皆様こんにちはフロントの鳴瀬です。 明日から11月ですね、今年は暑さと寒さの境が曖昧だったからか 秋がなかったような感覚に陥りました。 11月は暦では秋といえど、天城は標高が高いためほぼ冬のような体感温度です。 気持ちはやめに冬支度をしないとですね。 さて、本日10/31はハロウィーンです。 翌日1日のキリスト教の祝日の前夜祭がハロウィーンを指すらしいです。 秋の収穫を祝ったりご先祖様の霊を迎えたりするお祭りだそうです。 日本の玄関ではめったに見かけないですが、ハロウィーンといえば 「ジャックオーランタン」が有名ですよね。 玄関先にカボチャランタンを飾ることで悪霊が近づくのを防いでくれます。 沖縄でいうところのシーサーみたいなものでしょうか。 異国の文化も改めて調べてみると興味深いです。 今回はそんなハロウィンに因んだオレンジ色の名産品のご紹介です。 伊豆の名産品といえば山葵や椎茸が有名ですが、アマゴも伊豆の味覚の一つです。 アマゴ、ご存じでしょうか？ 川魚の一種で人が飲めるくらい綺麗な水に住んでいる現代では少しめずらしい魚です。 清水での山葵生産が盛んな伊豆ならではの生き物です！ 伊豆の一部地域ではこの恵まれた環境を生かしたアマゴの養殖を行っており 飼料などにこだわった天城のアマゴは「紅姫あまご」と呼ばれています。 紅姫の名の通り紅い身と体躯の良さが特徴です。 味は鮭の仲間なのでほぼサーモンですが脂がしつこくなく臭みも少なくて ちょっぴり繊細な味わいです。 焼き魚にすると川魚らしいふわふわとした身の食感と皮目の香ばしさが楽しめます。 伊豆市内にいくつかアマゴ料理のお店がありますが 伊豆修善寺町にある「あまご茶屋」はホテルから車で40分、電車の場合は伊豆箱根鉄道 修善寺駅より路線バスがでており、停留所が店舗近くの為アクセスが良くおすすめです。 内装は和テイストで清潔感があり、カウンター・テーブル両方の用意があるので一人でもファミリーでも利用しやすいかと思います。 電子決済可です、田舎の観光地ではまだまだ使えないところが多いのでうれしいですね。 私のおすすめは「あまごの漬け丼」です。 漬けですが、味が濃すぎず紅姫あまごの味をしっかりと感じることができ かつ漬けることによって魚臭さをうまく消すことができていて食べやすい一品です。 修善寺を観光される際に立ち寄られてみてはいかがでしょうか。       【あまご茶屋】 〒410-2416 静岡県伊豆市修善寺765-1　 TEL0558-73-2388 営業時間 11：00～14：00 17：30～20：30 水曜定休  

　皆様、こんにちは。朝晩は冷える今日この頃ですが、日中は明日から11月とは思えないほどの陽気です。やはり、地球温暖化は進んでいるのでしょうか？ さて、今回は『気賀関所』をご案内致します。 気賀関所とは江戸幕府が１７世紀に本坂道の気賀に設置した関所です。本坂道は別名姫街道とも呼ばれ、東海道の裏街道として発展してきました。 周辺の要害村や新居関所、金指の番所と共同で、浜名湖上の通行や「横越し」などを厳重に監視しました。 明治時代になり、関所廃止怜が出され気賀関所も廃止されました。１９６６年に細江町指定文化財に指定されました。 　当館からは、自動車で約３０分くらいです。お立ち寄り下さい。 　入場料：１５０円 　休館日：年中無休 　時　間：09：00～16：30

皆様、こんにちは！レストランの勝田でございます。 本日より、レストラン炅－kei－をより知っていただく為の「新規企画」・・ 「炅チャンネル」がスタート致します！！ シェフが厳選した食材や、かかわる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、 レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたい という思いから始まった新企画です＊   記念すべき第１回目は・・【岩手県産田村牧場の短角牛】 開業当初に一度ブログでご紹介させて頂きましたが、ここで改めまして 皆様にご好評いただきまた、レストラン炅には欠かすことのできない食材となっている この「短角牛」をご紹介させて頂きます。   ～岩手県産田村牧場の短角牛～ 旨味のもととなるアミノ酸含有量が豊富に含まれていて脂肪は少なめ。なので噛めば噛むほどに 肉の旨味・味わいが出てくる良質な赤身肉です。 「脂身が多くやわらかい＝美味しい」だけではない”肉本来の味”がお楽しみ頂けるのが このお肉の特徴です！ また、この時期の短角牛は越冬する為にエネルギーを蓄えることで、更に上質な肉質と また甘み・旨味が大変凝縮されていきます。 その名は「冬短角！」※前回のブログでシェフが名付けていました 笑 レストラン炅では、骨付きのまま枝肉状態で吊るして14日間熟成され、柔らかくそして 旨み・甘み・ジューシーさが増した『熟成短角牛』を使用します。 この美味しいお肉を、レストラン自慢の窯で薪火焼きに！ 焼き方のポイントは、 ➀表面はしっかりと➁中はこのお肉の旨味が一番味わえるレア状態 に仕上げていきます。 「薪火の浸透力を上げる為に肉の表面に肉の脂を塗り焼くこともポイントです」（佐野シェフ） そのあとは遠火でゆっくり4～5分かけて最高の仕上がりに♪   皆様、いかかでしょうか＊ このメインディッシュは、11・12月のカウンター料理「HINOHO(火の穂)」または テーブルコース「KUNUGI(椚)」でご堪能ただけます。 一度、召し上がってみたくなりましたでしょうか？(^^♪ 是非この機会に一度、ご賞味ください！ 皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   以上、「炅チャンネル」第１回目でございました ♪ ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” これからどうぞ宜しくお願い致します ♪ P.S. 次回の「炅チャンネル」第２回目は・・・ 【三陸産 翡翠アワビ】です！　乞うご期待くださいませ＊   ------------------------------------------------------------ ■カウンターコース 「HINOHO(火の穂)」　17,600円（税込） ■お食事の時間　—　18:00 / 19:00 ■予約について　—　3日前までの要予約 ------------------------------------------------------------ ■テーブルコース 「KUNUGI(椚)」　14,300円（税込） ■お食事の時間　—　17：30 / 19:50 ※12/1～ご予約時間が変更となります。 17:30,18:00,18:30,19:00,19:50 の5部制となります。 ■予約について　—　当日16：00までの要予約 ------------------------------------------------------------ 【注意事項】 ※肉の部位は、当日の仕入れ状況により変更となります。 ※「伝統的なフレンチをベースとした薪火料理」です。 ※当日の新鮮な食材・季節の食材を使用する為、食材を変更する場合がございます。 ※28品目アレルゲンのお持ちの方は、提供致しかねる場合がございます。 ※ご宿泊に「ご夕食・ご朝食」が付いたセットのご案内もございます。事前にお申し付けください。

こんにちは　施設管理課　藤原です。   ようやく長い夏も終わり、秋の気配がやって来ました。 箱根仙石原はとにかく空気が澄んでいて空がとても綺麗なのです。 深呼吸すると心が洗われる気がします。   空気が綺麗な箱根仙石原で癒されてみませんか？ ​​​​​​

皆様こんにちは。 フロントの関です。 日中は暑い日もありますが、朝晩はかなり寒くなってきましたので 体調管理にはお気をつけください。 本日は道の駅　保田小学校について載せたいと思います。 保田小学校は直売所や日帰り浴場などを備えた施設となっていて 地元の野菜や、おみやげなどさまざまな種類のものが販売されております。 私も立ち寄った事がありますが、もともと体育館？の場所がおみやげ施設と なっていてとても楽しめる施設となっております。 お帰りの際にぜひ寄られてみてはいかがでしょうか。 ＨＶＣからお車で約75分

皆様、こんにちは！ 自宅の窓から柿の実がオレンジ色に色づいているのを見て、秋を実感した加藤です。   今回は、さまざまな伊東のおいしいが揃う市場をご紹介いたします。   その場所とは・・・「いで湯っこ市場」！！   伊東で採れたお野菜や果物はもちろん、手作りのお惣菜・スイーツなども販売しています。 伊豆産のジビエ肉やわさびなど、伊豆のお土産にぴったりな食材もございます。   特に私のおすすめは、今が旬のみかんです！ みかんが品種別に販売され、贅沢に食べ比べが出来てしまいます！ どれを食べても甘く、ハズレのないみかんは自信を持っておすすめいたします。 みかん売り場は入り口すぐ目の前にあり、付近には珍しい色のキウイやいちじくもございます。   青森県出身の私は、畑の木にみかんが生っているのは何度見てもかわいいと思ってしまいます。   目でも味覚でも秋を感じられる伊豆・伊東はとってもいいところですね。 是非、皆様も秋の伊東を感じにいらしてください！ スタッフ一同、お待ちしております。

だんだんと秋が深まり空気が乾燥してきて空も青くドライブにもってこいの季節になりました。 車のエアコンもかけずに窓をちょっと開けているのがちょうどいいので（ガソリン代を気にしながら）休みの日はドライブに出ております。 今回はハーヴェストから車で小一時間程、東名高速道路の掛川インターで降りて「掛川花鳥園」に行ってきました。インターから5分、JR掛川駅からも送迎バスで10分と交通の便は割といいようです。 園内に入るとまず、ふくろうとみみずくがお出迎え、屋外に出るとペンギンのプールがあり1日に2回えさを与えることができます。この日の餌は豆アジでした。 園内にはフラミンゴなどが放し飼いになっているエリアもありこちらでもエサを買うと鳥たちが近寄ってきたり肩に乗ってきたり・・（エサ代はかかります((+_+)) 屋外のエリアではバードショーが開催されていたり、ペンギンを抱っこして記念撮影ができたりなど老若男女、皆様が楽しめる工夫がされています。 園内にはお食事をとれる場所もありましたが今回はかわいいフクロウのロールケーキをいただきました。 交通の便も良いのでハーヴェストクラブ浜名湖にご来館の折には訪れてみてはいかがでしょうか。 【公式HP】　https://k-hana-tori.com/ ＊休演日・営業時間などは上記をご覧ください

皆様、こんにちは！ 初めまして、4月にグランデコから異動して来ました笠間です。   ブログを投稿するのが今回初めてとなりますが、皆様に心もお腹も満たされるお料理を紹介していきたいと思っていますので宜しくお願いします！   さて、10月も終わりに差し掛かりレストランでは11月より新しいメニューがスタートする時期にもなりました。 そこで今回私がご紹介するのは、料理人のアイディアと腕を競う社内コンクール「ごちそうレシピ2023」で那須から受賞された洋食・和食の作品です👏   今年のテーマは「地の食材を生かす、生命力のある感動の一皿」でした。   こちらのお料理は11/1～12/30の期間限定のお料理でご夕食のブッフェ 【ごちそうレシピ2023受賞作品付】 でご予約いただけると食べられます！   まず、洋食では山村さんの作品『八汐鱒と那須野菜タルト　トマトのピクルス　独活のグリル』です。 こちらは、那須の野菜をグリルやピクルスにしております。また、見た目もかわいらしくタルト仕立てにしております✨   次に、和食では小林さんの作品『八汐鱒と里芋のオーブン焼き　季節の野菜と味噌餡掛け』です。 こちらは、昆布と一緒に蒸した里芋と合わせてあっさりとした味つけになっております。また、オーブンで焼くことにより、中をふっくらと仕上げております。 餡掛けには宮こうじ味噌を使用しており、寒い時期にほっこりとした雰囲気でお召し上がりいただけます😊   今回どちらの作品にも使用された、八汐鱒は大きなニジマスで柔らかくて脂も美味しく、うま味たっぷりの栃木県の特産物です！ 是非、この機会に味わってみてはいかがでしょうか？ 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

皆様、初めまして！　フロントの菅野(かんの)と申します。 10月よりフロントスタッフとして入社いたしました。 皆様へ鬼怒川の魅力をお届けできるよう、精一杯努めてまいります！ 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 　 さて、皆様が今一番気になっているはずの鬼怒川エリアの紅葉状況についてございますが、、、 　 ホテルエントランス、キヌガワテラス共に綺麗に色付き始めております！ このグラデーションは今しか楽しむことができないと思います。 今後はもっと色に深みが出てきそうですね（^^）   龍王峡へ足を運び、龍王峡駅を上から撮影してみましたが、木々はまだ青々としており、 鬼怒川温泉駅から龍王峡駅に向かう道中も、もう少し時間がかかりそう！という印象でした！ 　 ホテルからもほど近い鬼怒楯岩大吊橋ではうっすらと色付き始めていました。 川の流れを眺めながら紅葉も楽しむことができ、この後の変化もとても楽しみです♪ 運が良ければ鬼怒川を流れる舟が見られるかもしれません。   いかがでしたでしょうか？ 多くのお客様に足を運んでいただき渓翠からの景色はもちろんのこと、 鬼怒川の紅葉をお楽しみいただけたら嬉しいです！

皆さまこんにちは。   本日は、知る人ぞ知る商品✨ これからが旬の『市田柿ミルフィーユ』のご紹介です😊   南信州地域に江戸時代から続く伝統的なご当地スイーツの市田柿を 現代風にアレンジした新感覚スイーツ。   干柿の自然な甘さと 濃厚で、味わい深いコクとほんのり塩かげんのバターが 相性抜群です！！！👍   コーヒーや紅茶にも、ワインやお酒にもとっても合いますよ✨ ぜひ一度、ご賞味ください😆     。・*・。price。・*・。 🌸市田柿ミルフィーユ　￥1,080