こんにちは。レストラン　ラコルタの石崎です。 春の気配もようやく整い、蓼科にも桜が咲き始めました。 心浮き立つ今日この頃、皆様お変わりなく過ごされておりますでしょうか。 新生活に　新学期と様々な転機が訪れていると思います。 ここラコルタにもフレッシュな新入社員が入社しました。   新入社員の紹介はまた次の記事で紹介させていただくとして・・・。   本日から　ＧＷイタリアンブッフェが始まりました。   「料理でイタリアを巡る旅」　をモチーフに それぞれの料理には　イタリアの、どの州で作られ、どのように食べられているのかなど、細かに記載したＰＯＰを参考にしながら、それぞれの州による特徴あるイタリア料理を巡れます。   この機会にぜひ、ラコルタでお召し上がりください。 それらに合わせた単品ワインもご用意しています♪     また今回は　単品料理で　 ロブスターの軽いトマトソースパスタ　1,980円で ご注文いただけます。   料理人が出来立てを都度お作りいたします。 こちらもあわせてご賞味ください。   ですが何といっても、一押しなのは ブッフェのお料理とは別で　バーニャカウダのソース、それにつけて召し上がっていただくお野菜や魚介　こちらを各テーブルに置かせていただきます。 　     【期間限定GWイタリアンディナーブッフェ　2024/4/26(金)～5/5(日)】 完全予約制(前日までの要予約) ご利用料金 大人(13歳以上)　　￥6,600 70歳以上シニア  　￥6,050 中人(7歳から12歳) ￥4,235 小人(4歳から6歳)   ￥2,420 幼児(3歳以下)無料   この機会に是非、ご利用くださいませ。 スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。    

皆様、こんにちは。 フロントの柳澤でございます。 ただいま売店では、ゴールデンウィーク期間限定で「はちみつ＆メープルフェア」を 開催しております。 メープルシロップは軽井沢産のかえで樹液を使用しており、さっぱりとした風味でございます。 りんごはちみつやトチはちみつなど様々な種類をご紹介しております。 その他にも長野県産のジュースなどございますのでご覧ください。   常温でお持ち帰りできますのでお土産などにいかがでしょうか。 ご来館の際は売店に是非お立ち寄りくださいませ。 お待ちしております。

皆様、こんにちは。   前回の 夕食のご紹介 に続き、今回はレストラン「crescita(クレシータ)」の朝食をご紹介します。 朝食は着席時にその日の気分で選べるメインプレートとともに、サラダや自家製スムージーなどをブッフェスタイルでご用意いたします。 選べるメイン「たまごプレート」 選べるメイン「パンケーキプレート」   どちらのプレートもオススメです。 「自分をととのえる」朝のひとときをお楽しみください。   5月17日(金)から7月12日(金)まではいつもよりお得に夕朝食セットをお楽しみいただける 開業記念プラン をご用意しておりますので、生まれ変わった「RESERVE箱根明神平」のレストランをご利用ください。

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 いつの間にか葉桜の季節になってしまい、月日が経つのが早いと感じています😓 また、入社４年目を迎える自分にも驚いています。今後とも精進してまいりますので、よろしくお願いいたします。   さて、今回ご紹介いたしますのは「アニバーサリーケーキ」です🍰 お誕生日や記念日などの特別な日だけでなく、甘いものが食べたい、ホテルのケーキを食べてみたいと思いましたら、とてもオススメです⭐ 写真の「3種ベリーの生クリームケーキ」は、しっとりとしたスポンジと、甘さ控えめの生クリーム、甘酸っぱいベリーのバランスがとても良いケーキとなっています！ ケーキはお部屋やレストランでお召し上がりいただけます。 また、メッセージプレート、ろうそくもご用意しております！ご予約の際、お申し付けくださいませ。 【開催期間】2024年3月14日(木) ～ 2025年3月31日(月)　除外日　：休館日 【予約について 】3日前までの要予約 【注意事項 】 ※写真はイメージです。 ※仕入等の都合により、フルーツは変更となる場合がございます。 ◆3種ベリーの生クリームケーキ 5号(約15cm) 4,950円 6号(約18cm) 5,500円 7号(約21cm) 6,600円 ◆季節のフルーツタルト 5号(約15cm) 3,850円 6号(約18cm) 4,950円 ◆チョコレートムースケーキ 6号(約18cm) 5,500円   皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

  皆様、こんにちは。レストランの岡田と申します。   「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   今回は第十七章、今後レストランでアラカルトの提供を予定しております「若竹農場 筍の薪火焼き」をご紹介いたします。 若山農場は、日光連山を後ろに控える宇都宮市北部にて24ヘクタールほどの圃場を有しています。この地で親子三代に亘り百余年、「農業とは土づくりに在り」の言葉を信条に、自然循環型農法を心がけ筍と栗を中心に作り続けています。 代々竹と土に向き合ってきたところ、竹が使われない時代となり、気がつけば他には見られない希少な空間となっていました。   さて「レストラン炅－kei－」では、シェフが季節ごとに厳選した「旬野菜の薪火焼き」を販売しております。 そこで今回は、この若山農場で採れた「たけのこ」をレストラン奥の薪窯でじっくりと焼き上げてご用意いたします。 薪火で焼き上げることで甘みがより引き出て、しっかりした歯ごたえのある食感に仕上がります。 さらに、先端の部分と根本の部分も味が異なりますので、食べ比べていただくとよりお愉しみいただけます。   「若竹農場 筍の薪火焼き」 値段：2,200円(税込)　※２名様分 販売時期：近日販売開始予定 皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   また、若竹農場(若竹の杜)は多くのロケ地として使用され、それが話題となり、今では「竹を身近に感じてほしい」そんな思いで開放しています。 一歩竹林の中に入り、降り注ぐ木漏れ日と笹鳴りの音に包まれながら、日常を忘れのんびりとお過ごしください。 たけのこ狩りも行っておりますので、GWの思い出にで是非いかがでしょうか。 【若竹農場】 https://www.wakayamafarm.com/ ​栃木県宇都宮市宝木本町2018 Tel：028-665-1417 東北自動車道／日光宇都宮道路　宇都宮I.C.下車 都心からおよそ 120km 1時間30分 日光街道（119号）宇都宮市内方面へ 3km 約10分 営業時間 平日：9:00～17:00 土・日・祝日：9:00～20:00 ​※最終受付は閉園時間の30分前となります​ ※夏季（6~8月）の土日祝日は、閉園時間が21時となります​ ​【お知らせ】2024年の筍狩りは4月13日(土)からとなります。 入場料 大人：¥750 小・中学生：¥500 未就学児(3-5歳)：¥250   以上、「炅チャンネル」第十七回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは！フロントの中西です。 春の暖かさが心地よい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回は嵐山にある「中川発明堂」をご紹介いたします。 こちらは、2023年の3月にオープンしたカフェであり、和のライスバーガーがおすすめのお店です。 ほぼメニューがテイクアウト可能なので、天気のよい日はライスバーガーやドリンクと一緒に、 ピクニック気分で楽しむのもおすすめです🌸 今回は、店主のおすすめ“だし巻きライスバーガー”をいただきました。 “嵯峨漬物やまじょう”のしば漬け、大葉、海苔、たくあんと和素材を重ねた、 オリジナルバーガーです。 なんといっても大きなだし巻き🥚 インパクトあるライスバーガーは、やさしいお味と、しば漬けの酸味とマッチ👍 ぜひ嵐山に観光の際は、訪れてみてはいかがでしょうか。 ◆アクセス◆ 「中川発明堂」 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町8 JR「嵯峨嵐山駅」から徒歩6分 嵐電「嵯峨駅」から徒歩3分 Tel.080-5348-2337 10：00～17：00 不定休

皆様、こんにちは。 本日はレストラン「crescita(クレシータ)」をご紹介します。 「crescita」はnol hakone myojindaiのブランドコンセプト「Locally(その土地の日常に触れる)」をベースに、“心と身体をととのえるレストラン”を目指し、箱根を中心に、小田原、三島、御殿場、駿河湾等、地元食材をふんだんに使用したメニューをお届けするイタリアンレストランです。   私のおすすめは、夕食コース「 Rapporti(ラッポルティ) 」の前菜ブッフェ“手のひらの小さな収穫体験”です。 プランターに見立てたボックスには、色とりどりの旬のお野菜が並び、農園にてとれたて野菜を頬張るかのような、食体験をお楽しみいただけます。ぜひ、魅力あふれるレストラン「crescita」に足をお運びください。

こんにちは。レストランの伊藤です。   突然ですが！みなさん、朝ごはんはご飯派ですか？パン派ですか？ わたしは断然パン派です😊 朝食ブッフェのパンコーナーは最近、新しいメニューが加わりました。 そこで今回はリニューアルした朝食ブッフェのパンをご紹介いたします。   新しく加わったのは… ・レーズンとクルミ入りライブレッド ・パン・オ・レザン ・はちみつ豆乳パン ・プティポワン ・バナナマフィン   わたしのおすすめは“はちみつ豆乳パン”と“バナナマフィン”です。 はちみつ豆乳パンは、はちみつと豆乳を練りこんだソフトでもっちりとしたパンです。 はちみつの香りと豆乳の優しい甘みが感じられます。 バナナマフィンはしっとりとした生地にバナナの甘さがしっかりと感じられ、 とても美味しく、お子様にもおすすめです！   朝食はブッフェスタイルでのご用意ですので、ぜひお試しください。   また、パンコーナーにはトースターをご用意しております。 温めるとよりもっちり感が増すのでぜひご利用ください。   スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております！

皆様こんにちは、フロント秋谷です！     本日の勝浦は、午前中から曇り空です。 午後からは雨予報なので暖かい恰好でお過ごしください。       今回のブログも売店商品のご紹介です。   勝浦といえば、勝浦タンタンメン！！ 一般的なゴマを使用したスープと違い醤油ベースのスープにラー油を多く使用しており、具材は玉ねぎとひき肉が入っていることが特徴です。   売店でも勝浦タンタンメン関連商品を販売しております！   こんなものもあるんだとお声を頂くものが、「ベビースター勝浦タンタンメン風味」 ピリッと辛い味がくせになります。 小袋が4つ繋がっておりますので、ちょっとしたお土産にもおすすめです！   来館の際はぜひ、売店へお越しください！  

こんにちは。フロント酒井です。 桜が散るのと同時に春が深まり、新緑の季節になっていくのを感じます。ただ日中は暑くても朝晩は13～15度くらいには落ち込むので、寒暖の差には注意が必要です。   さて、ゴールデンウィークの特定期間における空室状況ですが、4月29日～5月1日と5月6日は、まだお部屋の空きがある状態でございます。 上記以外の日にちはキャンセル待ちでのご案内となります。   また、レストランのご案内ですが、5月6日を除いて朝夕食ともブッフェのみの形式となります。（5月6日はコース料理の予定です。） ブッフェのお時間ですが、予約制にて承っており、17：30/18：00/19：15/19：45の4部制でございます。 空席状況はいずれも18：00の回が一番混みあっており、ご検討の方はお早目のご予約をおすすめいたしします。   お部屋にてブッフェのお料理を持ち帰って召し上がる形式の「テイクアウトブッフェ」のご案内もあり、こちらは17：30～20：00までの間で何度でもレストランへお越し頂けます。   今年もゴールデンウィークに皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪