伊東

「炭火会席 竹のうち」炭の香りと旨みたっぷりの伊豆の幸を楽しむ

伊東で好評を博している、選りすぐりの食材を炭火で焼く炭火会席コース。
素材の持ち味を炭火の力で最大限に引き出す、伊東ならではの美食を臨場感とともにお楽しみください。

山中湖マウント富士

軽く火を通したマグロの赤ワインバターソース

山梨産赤ワインとバターソースで赤身マグロを和風テイストに

赤身マグロに軽く火を通し甲州赤ワインを使ったバターソースで和風テイストに仕上げました。初夏の富士山と共にお楽しみください。


浜名湖

鱧の落とし

夏の代表魚「鱧」を新鮮なお刺身で堪能

この時期にだけ舞阪港で水揚げされる鱧は、甘みがあり大変美味しくなっています。骨切りをしてさっと湯霜した洗いをお刺身に仕立てました。


各施設のレストランメニュー