スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2026/06/11

6.7.8月和食メニュー「悠々~Yu-Yu-~」ご紹介

皆様、こんにちは。 レストランの橋爪でございます。   軽井沢でも雨模様が続き、まだまだ肌寒い日々を過ごしております。 おでかけの際はお気を付けください。   今回は、6月より新しくなった「悠々~Yu-Yu-~」をご紹介いたします。   【旬肴】 とうもろこしの剥き身が入った冷たい茶碗蒸しに匠天龍鮎を使用した炙りをご一緒にご用意いたします。苦味のある蓼卸しや酢橘とご一緒にお召し上がりください。   【暖物】 軽井沢アメーラトマトと太刀魚を使用した巻繊焼きには、上からスクランブルエッグとコンソメ、かつお出汁を使用した餡をかけております。   【御食事】 信州川魚を使用したちらし寿司には信州を代表する川魚(マス・ヤマメ・イワナ)をお醤油に漬けてご用意しております。ご飯の量は大・中・小からお選びいただけます。   【水菓子】 クレーマコッタ(焼きプリン)旬の果実をのせてご用意しております。 お好みで、味噌入りの黒蜜をかけてお召し上がりください。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー コース名『悠々~Yu-Yu-~「シグネチャーコース」』 ¥13200 ※当日16時までの要予約です。 仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。   日本料理AVANT ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 味覚だけでなく、視覚でもお楽しみいただけます。 皆様のご予約お待ちしております。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2026/06/1011時間前

7/9、7/22小諸ツアーの下見に行ってまいりました🍃

皆様こんにちは! フロント高橋でございます。 梅雨入りを迎え、気温差の大きな日々が続いておりますが 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 健康を第一に、くれぐれもご自愛ください。 さて今回は7/9(木)、7/22(水)に催行いたします、 「小諸一日満喫ツアー」をご紹介いたします。 下見に行ってまいりましたので、 詳細や見どころを書かせていただきます。 午前は、発地市場にてお買い物、氷風穴の里での見学をお楽しみいただきます。  発地市場は軽井沢ならではの新鮮なお野菜やお土産等ございますので、 この機会にぜひお買い求めください! 「氷風穴の里」ではガイドさんとともに涼やかな風を体感いただきます。 氷風穴の里の一番寒い場所では、なんと約0℃の寒さに! 同じくツアーに参加する柳は半袖でとても寒がっておりました(笑) ですので、羽織り物の持参と高低差のある場所になるので 動きやすい恰好でぜひご参加ください。 自然豊かな場所でキリっとした気持ちの良い風と ガイドさんによる氷風穴の里の歴史等の説明がございますので、 ぜひご参加いただきたいです♪ 午後は、今回ツアーの目玉でもある 「小諸本陣主屋」にてイタリアンをお召し上がりいただきます。 洗練されていて落ち着いた内装とともに豪華なお食事を味わえますので、 優雅なひとときをお過ごしいただけます。 その後、小諸蒸留所にてウイスキー工場の見学や、 試飲を堪能いただけます。 上記でお伝えした通り、1日で小諸の歴史からお食事まで 心身共に癒しと体験をお楽しみいただけるツアーとなります。 7/9(木)、7/22(水)どちらも定員に余裕がございますので、 ぜひご参加をお待ちしております。 3.4人などの大人数でのご参加も大歓迎です! 締切りは、7/9(木)分は6/25(木)、7/22(水)分は7/8(水)までとなりますので、 お早めにお申し込みください! 私自身初めてのツアー参加となりますので、 皆様とツアーでご一緒出来ることを心から楽しみにしております!

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VIALA鬼怒川渓翠

2026/06/10

ご挨拶

 みなさま初めまして 4月より東急ハーヴェストクラブ鬼怒川&VIALA鬼怒川渓翠に配属されました、新入社員の伊藤 萌花(いとう もか)と申します。普段はVIALA鬼怒川渓翠のレストランホールで勤務しています。   簡単に自己紹介をさせていただきます!   名前: 伊藤 萌花   年齢: 18歳   出身地:福島県中通り    趣味: シール帳づくり・喫茶店巡り・ガチャガチャ    栃木に来てからも喫茶店巡りを続けていて、最近では日光東照宮近くの「明治の館」に行きました。自然の中でジブリのような世界観を楽しめますので近くに来た際はぜひ訪れてみてください! 他にも美味しいお菓子を見つけることにもハマっています。 私のイチオシのお菓子は、某コンビニ販売の期間限定のチョコクッキーです♩ みなさまのおすすめのお菓子などございましたら教えていただけると嬉しいです! お客様との何気ない会話も大切にしながら笑顔でお迎えいたします。    不慣れなこともありますが、皆様に「またあなたに接客してもらいたい」と思っていただけるスタッフを目指してまいりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

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京都鷹峯 & VIALA

2026/06/09

お土産付き♪「近江牛と京野菜の鉄板焼きコース」プラン

皆様、こんにちは! 今回は館内の「リストランテ ORTIVO」にてご利用いただける、 ~お土産付き♪「近江牛と京野菜の鉄板焼きコース」プラン~をご案内させていただきます。   【地産地消】×【鉄板焼き】 地元の「京野菜」や日本三大和牛である「近江牛」を鉄板カウンターを使いご提供いたします。 【ライブ感あふれるパフォーマンス】と【京の四季折々の食材・歴史・文化と西洋の技法が融合した新感覚な食体験】を【リストランテ ORTIVO】にて是非皆様にお楽しみいただければと思いご用意させていただきました。 お土産として、コース内お肉の付け合わせとして使用しております下記2品よりどちらかをお渡しいたします!! 【山一醤油】あけがらし:醤油やに伝わる伝統食品。お肉料理はもちろん豆腐やご飯にかけても絶品の調味料。 【味工房 志野】のゆずぽん酢:ゆずの果汁がたっぷりと入っており鍋物以外でも焼き魚、焼肉、フライなど様々な料理に合わせて頂けます。   素敵なお土産付きのプランをお楽しみ頂けるのは「ORTIVO」の鉄板コース限定です! この機会にぜひご利用くださいませ。 皆様のご来館心よりお待ち申し上げております。   リストランテORTIVO 本館2階 期間:~8月31日(月) 鉄板コース:18:00 料金:¥31.400    VIALA客室ご利用の場合 ¥25.100+お部屋代 詳しくは下記HPをご確認くださいませ。 お土産付き♪「近江牛と京野菜の鉄板焼きコース」プラン  

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