こんにちは。レストランの小林です。 朝晩の冷え込みが辛い今日この頃です。 さて、数年前からひそかにやっていたハロウィンのカボチャ作り。 今年もこの時期になりシェフに買ってきてもらったカボチャで 『ジャックオランタン』を作りました♪ カボチャの中身をくり抜くのは結構な力仕事ですが、 もともとモノを作ったりするのは好きなので楽しみながら毎年やっています。 レストランラコルタの入口に飾ってありますのでご来館の際には ご覧いただければ幸いです。 皆様暖かくしてお過ごしください。

蓼科のホテル周辺も、いよいよ紅葉が見頃になってきました。ご来館いただくお客様がチェックインでロビーにお越しになると、フロントカウンターを素通りしてロビーの展望窓に向かわれ、歓声や溜息が聞こえてきます。ホテルの駐車場の木々の彩りを撮影する方も増えてきました。秋の大好きな光景です。蓼科周辺は、紅葉の見頃が２段階に楽しめるのが特長で、現在は広葉樹の木々が色づき、１１月に入ると落葉松の紅葉が楽しめます。それと、毎年楽しみにしている玄関のリンドウが、ようやく開花しました。秋本番を宣言するかのようで、標準木ならぬ、標準花として目安にしています。のんびりしていると、紅葉の見頃が過ぎてしまいますよ。どうぞお急ぎください！

みなさんこんにちは！　フロント百瀬です。   今朝！なんと！雲海が出現しました！！ 個人的に今シーズン初ですね。(昨年の百瀬的初観測は11月下旬でした) ↓ 【2022年11月22日】(個人的に)今シーズン初！ | スタッフブログ「ただいま日和」 | 東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club- 前日に雨も降らず、そんなに適した条件とは思えなかったのですが、 朝外を眺めたら写真の通り、立派な雲海が出ていました。秋の訪れを感じます。   朝晩の気温も下がってきました。今朝は6℃、日中は16～17℃になります。 色づく葉っぱたちにとっても、だんだんよい気温になってきたのではないでしょうか。 今は白駒池がちょうど見頃を迎えています。10月末にかけて蓼科を徐々にきれいに染めていくと思います。夏の暑さと少雨でどうなることかと思いましたが、このところの寒暖差できれいに色づいてきているようで一安心です。   平日はまだまだ空きあります。 秋色に染まる蓼科でお待ちしております。  

今日朝７時半に、北八ヶ岳・白駒の池へ行ってきました。紅葉がやっと見頃になりました。今年は猛暑の影響で、１０日近く見頃が遅い気がします。日に照らされてとても鮮やかです。駐車場付近で気温２℃。手袋をして丁度良い気候でした。県内の夕方のニュースで放送されたからか、早朝から池の周りはカメラを抱えた人たちがたくさん訪れていました。久々に一眼レフカメラをひっぱり出して撮影していたら、撮影途中でメモリーカードが故障し（泣）、ブログの写真はスマホ画像です。実際に見ると、とても綺麗ですよ。道中のメルヘン街道も車窓から眺める紅葉がとても綺麗。今週は是非メルヘン街道を基点にドライブされるのをおすすめします。  

先週は、蓼科本館主催のイベントで、中央アルプス千畳敷カールに行きました。あいにくの霧で眺望がゼロだったのですが、紅葉は見頃を迎えていました。 そして蓼科周辺・八ヶ岳も紅葉シーズン突入です。八ヶ岳周辺では、北八ヶ岳・白駒の池（2,115m）が、例年だと今頃紅葉の見頃を迎えるのですが、全国的な暑さのせいか、まだ見頃には早いようです。今週末の7,8日頃なら楽しめそうです。 そのため、もうちょっと標高の高いところで紅葉を探そうと、今日は南八ヶ岳・硫黄岳(2,760m)に登ってきました。 登山口である桜平（中）駐車場（1,862m）に7:10に到着、少し出遅れました。週末にこの時間についていたら、きっと駐車場は停められなかったと思いますが、今日は平日で難なく駐車できました。7:25登山開始、気温7.0℃。吐く息が白く、慌てて手袋をします。 清流沿いの道がしばらく続き、せせらぎの音とひんやりとした新鮮な空気が何とも言えず心地よく、体が浄化されていくかのような気分です。夏沢鉱泉(7:57)、オーレン小屋(8:45)を経て夏沢峠(9:16)へ。辺りが開けて、正面には、硫黄岳の爆裂火口がそそり立ち、東方面には雲海が広がり、どちらも圧巻の景色です。 夏沢峠で10分ほど休憩をしたら、硫黄岳山頂まで約1時間。つづら折りの道で高度を稼ぎながら、ゆっくりゆっくり登ります。足元をよく見ると、霜柱がいくつもありました。山頂付近は、最低気温だともう氷点下なのですね。 10:24無事、硫黄岳登頂。山頂はなだらかで広く、眺望も最高です。南を眺めれば、間近に迫る赤岳と阿弥陀岳。東は硫黄岳の爆裂火口、北を望めば天狗岳と浅間山方面は雲海。西は雲海の先に、奥穂高や北アルプスの山群が一望できました。 11:00には下山開始、赤岩の頭、峰の松目コル経由で、オーレン小屋へ戻り、駐車場を目指します。この下山ルートは、あちこちで紅葉が美しく、秋を満喫することができました。14:00に駐車場に帰着。駐車場付近の森も紅葉が素晴らしく綺麗でした。 約6時間半の行程、先月の天狗岳の岩だらけのコースより格段に歩きやすく、おすすめの登山コースです。

秋風を感じる蓼科から井上がお送りいたします。 こんにちは、秋といえばやっぱり美酒の秋です！ ひやおろしのご案内でございます。 イタリアンレストランラコルタでは 日本酒のひやおろしが楽しめます。 ☆純米　本金　ひやおろし　 諏訪五蔵のひとつ1756年創業の酒ぬの屋本金酒造様より 霧ヶ峰伏流水と長野県産のひとごこちで醸した一本 柔らかな香りと酸味があり、すっきりとした味わいです。 食中酒にぴったりの一本です。 ☆純米辛口　高天　寒造り　ひやおろし 長野県岡谷市　高天酒造様より生詰のひやおろしです。 地元の方に親しまれている高天　 造りが丁寧で辛口の酒を得意としています。 生詰とは・・・火入れして熟成貯蔵した酒を熱処理せずに瓶詰めしました。 味わいは辛口でありながら熟成した丸みを感じられる日本酒でした。 入荷は各3本づつ数量限定品です。    

こんにちは、レストランラコルタの帯川と申します。 先日石崎さんから「コンスィリエ」コースをご紹介頂いていたので、 私からは「モンターニャ」コースのご案内をさせて頂きます。   今回はパスタとお肉料理をご紹介させて頂きます。   パスタのご用意は、「イワシのプッタネスカ　フェデリーニ」です。 プッタネスカは、ケッパーやオリーブ、トマト、アンチョビなどを盛り込んだイタリアの代表的なパスタです。 もともとアンチョビが使われるケースが多いパスタの為、大きくカットしたイワシとの相性はバッチリです。   そして、お肉料理は「富士桜ポークのグリル　農園野菜と共に」をご用意しております。 富士桜ポークは山梨県の山梨県銘柄豚普及推進協議会が定める認定基準に合格した豚肉の事ですが、 ・肉自身のきめが細やかで柔らかい食感 ・口の中でとろける脂肪の質 ・保水性が高くジューシーな口当たり ・適度な霜降りが入っている ・ボリューム感のあるロース が特徴と言われております。   いいことづくめのお肉ですが、こちらにジェノベーゼと、地元を中心としたお野菜を和えたソースをかけて、仕上げたお料理です。 バジルの風味と豚がマッチした味わいは、ヘルシーで女性にもお召し上がりやすい一品となっております。   これから秋の行楽シーズンでお出かけの予定をされていらっしゃいましたら、是非本コースもご予約の上、ラコルタにもお立ち寄り頂ければ幸いです。 今回も最後まで読んで頂きまして、ありがとうございました。

今年の東急リゾートタウン蓼科は、MORIGURSHI秋限定SDG'sイベントをたくさん企画しています。今週末蓼科にお越しの皆様にオススメのイベントをご紹介します。 【9/16】ブッシュクラフト体験 サバイバルについての説明から原始の火おこし～現代版まで体験しお湯を沸かします。最後はマシュマロ焼きのお楽しみ付き。 【9/18】秋の恵み体験 収穫野菜：ミニトマト、ズッキーニ、きゅうり、枝豆、ベビーリーフ、ルッコラ、サツマイモ、ハーブ類を提携農家に行って収穫をします。２時間程度の行程なので無理なく参加できますよ。 【9/16-18】手作りピザ体験／ジビエランチ こちらも約２時間で気軽に体験できるおすすめ企画です。 【9/17】森林整備・薪割り体験ワークショップ 間伐がまだされていない林と間伐がされている林のそれぞれの観察と調査、比較を行います。その後、間伐材の薪割りをし、その薪を使って焚き火を行います。最後はマシュマロ焼きのお楽しみ付き。   詳しくはこちらのサイトからご覧いただき、お申込みください（ネット予約のみ） イベントの詳細・申込はこちら