スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA軽井沢Retreat creek/gardenの記事一覧

2024/02/25

3・4月の本館フレンチおすすめメニュー

皆様初めまして。23年度に入社致しました井上純那(いのうえじゅんな)と申します。 主に朝ブッフェではオムレツ、夜は前菜とローストビーフなどをを担当しております。人と話す事やお客様の笑顔を見る事がとても好きなのでライブキッチン等で見かけた際は声をかけてくれると嬉しいです。   さて、タイトルにもあります通り3月からフレンチのメニューが変更になります。 今回は、ワゴンデセールの中から2種類ご紹介させて頂きます!   1つ目は苺と求肥のヴェリーヌです。下から苺のコンフィチュール、ヨーグルトムース、今が旬の苺、求肥を重ねたグラスデザートです。求肥のもっちりとした食感と苺の甘酸っぱさ、ヨーグルトムースのさわやかな味わいが楽しめるひと品となっております。食感や味の違いなどお楽しみいただけると幸いです!   2つめはプランタニエです。ピスタチオの生地の間にベリーのクリーム、ピスタチオのムースを重ねたケーキです。ムースはピスタチオの香ばしい香り、ベリークリームはバターを使用している為濃厚な味わいで、生地にはアーモンドが入っており全体的にリッチな味わいとなっております。春の訪れを感じさせるようなピスタチオのさわやかな色合いが特徴です!目と鼻、舌で楽しめる素敵なひと品となっております。   食後にウイスキーやブランデーなどとご一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです! 3月、4月の2ヶ月間限定のメニューで、プリムヴェールとオルムの2コースでご提供いたします。是非ご来店お待ちしております!!

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2024/02/24

SHOPから ハチミツ新商品のご案内

皆様 こんにちは✨ 寒暖の差が激しい日々⛄🌞が続いておりますが いかがお過ごしでしょうか? こちらは昨日のみぞれが雨氷という珍しい気象を起こし 木々が雨に凍って輝き、町中がまるでアナ雪の舞台のような 世界に変わっております。   さてショップには外の世界とは全く別の春を思わせる ハチミツの新商品が届いておりますので、 ご紹介させて下さい。   軽井沢は遅い春の新緑から始まり、自然の豊かさを 季節を追って満喫いただける地域です。 ゆっくり散歩していただけますと足元に ひっそりと周りに溶け込む淡い色の花を咲かせる 山桜や野ばら、香りにはっとする山栗に気がつきます。 私事ですが、しなの鉄道の追分駅のホームで咲いている 野ばらを去年見つけました。 (浅間山に野ばらもよく似合いました) そんな花たちのハチミツがハニープラントさんより 入荷しました。   🌰 🌸 🌹 🌰 🌸 🌹 🌰 🌸 🌹 *ハチミツSサイズ   各540円(税込) ・軽井沢産 栗ハチミツS  ・信州産 山桜ハチミツS ・信州産 野ばらハチミツS *ハチミツMサイズ  各1,296円(税込) ・軽井沢産 栗ハチミツM ・信州産 山桜ハチミツM ・信州産 野ばらハチミツM *ハチミツセットS(山桜&野ばら) 1,188円(税込)

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2024/02/23

海上コンテナカフェで優雅な時間を

皆様こんにちは!田原です。   軽井沢は昨日から雪が降っており 地面にもうっすらと積雪が見られます*   気温も氷点下まで下がっておりますので 軽井沢にお越しの際は暖かくしてお越しください(*_*)     さて本日は佐久市にございます 【Hill Rd.Cafe(ヒルロードカフェ)】をご紹介いたします!     佐久平駅方面に国道141号を走っていると一際目を引く 青い海上コンテナの建物、、、それがヒルロードカフェです☕     繋がれたコンテナはガラス張りになっており 大きな窓からは手入れされたお庭や お天気のいい日には蓼科山を望むことが出来るとのこと⛰     私はサラダやスープがセットになったハンバーグのランチセットを 注文しましたが野菜たっぷりボリューム満点でとっても美味しかったです😋 (ご飯が十六穀米なのも女性には嬉しいポイント!)     今回はお腹が一杯で注文出来ませんでしたが ふわふわのダッチベイビーパンケーキやアップルパイなど 魅力的なデザートが沢山ありました。 デザートはまた次の機会に制覇したいと思います!(^^)!     平日は9時、土日祝日は8時からモーニングも行っているそうです。 早起きした朝にはおしゃれなカフェで朝活を愉しむのはいかがでしょうか(*^^*)     【Hill Rd.Cafe(ヒルロードカフェ)】 長野県佐久市岩村田2317-1 ☎︎0267-88-8377 営業時間平日9:00〜17:00 土日祝日8:00〜17:00 ※ラストオーダー16:00

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