皆様こんにちは。   ソムリエの堀込です。   今年もやります、年末年始限定で特別なワインをワインテラスにてご用意致します。   今回、フランスはブルゴーニュ地方のグランクリュを選定致しました。   簡単にグランクリュについて触れておくと、ブルゴーニュ地方にある畑の区画で、ごく一部、特級畑があり、それを指します。 1000以上の区画が有るのに対して、グランクリュは40区画にも満たず、ブルゴーニュ地方の畑総面積に対して2%程と、この数字から見ても非常に稀少なものでございます。   赤ワインが3種、白ワインが2種の計5本ご用意致しました。 各種1本のみの限定販売となり、なくなり次第終了とさせて頂きます。   現在、ブルゴーニュワイン全体に言える事ではありますが、稀少価値が年々上昇し、なかなか入手が困難でもあり、来年同じ事が出来るかというと、かなり難しいと思われます。   是非、この機会にグランクリュワインをお楽しみくださいませ。   31日〜3日までは、通常14時Openよりも早めの11時Openとなりますので、ご滞在中や、お帰りの前にも宜しければお立ち寄りください。(2日は12時頃のOpenとなります)     皆様のご利用を心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは！ 運営スタッフの古旗です😊   今年も残すところあとわずか！ 10月に開業いたしましたVIALA軽井沢Retreatは 初めての年末年始、特定期間を迎えます。   塩沢のハーヴェストは、本館軽井沢&VIALA、 新施設VIALA軽井沢Retreatともに ペットルームのご用意がある施設でございます。 今回はそんなペット連れのお客様に向けて、 年末年始に軽井沢でペット同伴OKのお店をいくつかご紹介いたします🐶 店内やサンルームなど完全室内でペットOKのお店を載せますので 軽井沢の寒い冬でも大丈夫なお店です🏠   (1)軽井沢 葡萄房 　旧軽井沢にございますイタリアン、自然派のワインと 　豊富なメニューが特徴のお店です。 　建物の2Fがレストランとなっており、キャリーからお顔を出しても大丈夫👌 　なんと年末年始も1/8(月)までお休みなしで営業なさっています。   (2)ブラッスリー・シュエット 　こちらも旧軽井沢にございます、フランスの【郷土料理】をメインにした 　フレンチのお店です。 　しっかりと囲われた、温室のような暖かさのサンルームで 　ペットと一緒にお食事がいただけます🐕 　こちらも年末年始お休みなし！木曜日は定休日ですのでお気を付けください。   (3)軽井沢ベジビエ 　軽井沢駅近くの信州野菜とジビエ料理が魅力のカフェ&バル🍸 　ワンちゃん用のメニューもあり、ペットは抱っこやカートでの利用OK、 　体の大きなワンちゃんはペットシーツを敷けば椅子の利用も出来るそうです。 　年末年始の営業は12/29(金)～12/31(日)、1/2(火)、1/3(木)、 　1/5(金)以降は通常の営業日となります。   (4)炙家風土 　こちらは行かれたことのあるお客様もいらっしゃるのではないでしょうか、 　本館から歩いて10分程の居酒屋さんでございます。 　事前予約が必要となりますが、2室ある個室にペット同伴が出来ます🐈 　12/31(日)、1/1(月)がお休みですが、比較的長く営業しているお店です。   軽井沢町全体から、4件のお店をピックアップいたしました✨ 利用自体にはご予約不要のお店がほとんどではございますが、 念のためお電話等でご確認いただいてからお出かけくださいませ📞   それでは少し早めのごあいさつではございますが、 皆さま良いお年をお過ごしくださいませ。 2024年も軽井沢にてご到着をお待ちしております🎍

皆さん、こんにちは！ 調理グループ　洋食　の和田です。     ２０２３年も残すところあと１週間ですね！ 寒さが増し、雪が降ったり、 浅間山が白くなって綺麗な景色もございますが 道が凍ったりしているのでお越しの際はどうぞ 御足もとにお気を付けくださいませ。     さて、１２月１９日から本館ラウンジメニューが一部変更になりましたので ご紹介させていただきます！   ・アメーラトマトとバジルのパスタ　マルゲリータ風 こちらはピザでは定番のマルゲリータをパスタで再現いたしました！ 仕上にはすりおろしたモッツァレラチーズをのせて雪を表現しております！   ・クアトロフォルマッジ ４種のチーズをふんだんに使ったピザとなっております！ はちみつとの相性抜群！味の変化をお楽しみください！   ・国産牛の焼きチーズカレー こちらは国産牛がたっぷり入ったカレーでございます！ 仕上にチーズを乗せて香ばしく焼き上げております！   ・デザート ショコラフロマージュ チョコレートとレモン風味のチーズのバタークリームを 合わせたケーキとなっております！   ショコラヴァンルージュ 長野県産赤ワイン「千曲川　メルロー」を使用したケーキです イチゴのムースとゼリーと赤ワインの絶妙なお味をお楽しみください！     他にも定番のサンドイッチやハンバーガーもございます！ ぜひお召し上がりくださいませ！

皆さん、こんにちは フロントの黄(ファン)です。 12月も半分が過ぎて、もうすぐでクリスマス。その次は年末年始のドキドキする時期になりました。 少し遅れの案内かもしれませんが、今日は軽井沢内のクリスマスイベントをご案内しようと思います。 1件目は昨日、19日からスタートした軽井沢・プリンスショッピングプラザで行う クリスマスマーケットでございます。 https://www.karuizawa-psp.jp/christmas2023/ 【軽井沢クリスマスマーケット】 軽井沢にゆかりのある工房や雑貨屋のほか、クリスマス限定フードやドリンクなど、全国から約30店舗が出店しておりましてクリスマスの雰囲気を楽しめる事が出来ると思います。 ■期間：12月19日（火）～12月25日（月） ■開催時間：10:00～19:00 ■場所：ガーデンモール芝生のひろば 入場料は無料なのでアウトレットの観光をしながらでも参加できます！ ※店によって出店する日付が異なっておりますのでサイト写真を参考してください   2件目は星野エリアで行うイベントでございます。 https://www.hoshino-area.jp/christmas/ 【ハルニレテラス】 16時からハルニレテラスのイルミネーションを楽しむ事が出来ます。 今年は、ヤドリギをモチーフにしたイルミネーションが輝きます。 ヤドリギはは欧⽶ではもみの⽊や、ヒイラギと並ぶクリスマスに⽋かせない植物で 「ヤドリギの下を通ると幸福が訪れる」と「クリスマスにヤドリギの下でキスをした恋人には幸福が訪れる」という言い伝えもあります。 また、ヤドリギの実をイメージしたランタンを持って歩くことも可能でございます！ 【もみの木広場】 高さ約10ｍの本物のもみの木がクリスマスツリーになっております。 こちらのツリーは17～22時間ライトアップされます。 また、土日・クリスマス当日限定で17時からアイリッシュハープの演奏が約10分程行われます。 綺麗なハープの演奏を聞きながらツリーを背景に思い出の写真を撮ることはいかがでしょうか 【軽井沢高原教会】 毎年のこのシーズンは数えきれないほどのランタンキャンドルが、軽井沢高原教会の森に灯ります。 19：00～21：30の間に、行われておりますが こちらのイベントは事前予約制になっておりますのでお越しの前にサイトを通して予約をお願いします。(前日15時からの先着順になります) https://candle.karuizawachurch.org/christmas/          その他にも色んなイベントを楽しみながらホテルでごゆっくりお過ごしして頂ければと思います。 お客様のお越しをスタッフ一同お待ちしております

皆様こんにちは。 気温がぐっと下がり、12月らしい天気となって参りました。 軽井沢は現状積雪はありませんが、今週の木・金辺りと、 来週の月曜辺りに雪予報が出ております。 晴れ時々雪というような予報なので、そこまで積もる事はないかと 思いますが、ご来館をご予定の方は、積雪に備え、ご準備をして お気をつけていらっしゃって下さい。     さて、2023年も残りわずか・・・。 皆様はどんな1年をお過ごしになられましたでしょうか。 2024年も良いお年になりますよう、ホテル近くの初詣スポットをご紹介致します。   ◆長倉神社（ホテルより車で8分）二年参り実施 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2283 お守り等の販売 12/31：23:00～25:00、1/1～3：9:00～15:00   ◆熊野皇大神社（ホテルより車で20分）二年参り実施 長野県北佐久郡軽井沢町峠町1 12/31：24:00～26:00、1/1：7:00～17:00   ◆諏訪神社（ホテルより車で15分）二年参り実施 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢865   ◆旧軽井沢神宮寺（ホテルより車で15分）二年参り実施 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢646 除夜の鐘つき実施   ◆泉洞寺（ホテルより車で13分）二年参り実施 長野県北佐久郡軽井沢町追分1259 除夜の鐘つき実施　23:30～   ◆成田山薬師寺（ホテルより車で35分）二年参り実施 長野県佐久市大字原467   ◆浅間山観音堂（鬼押出し園内：ホテルより車で30分）  　　　※積雪山道となります。ご注意下さい。 1/1のみ朝６:20からオープン。初日の出礼拝開催。鐘つき体験有り。     冬のお車での移動は、冬用タイヤ、もしくは、チェーンが必要となります。 また日が暮れた夜や、朝早いお時間は、道路が凍結している可能性もございます。 運転には十分お気をつけ下さい。

皆さまお久しぶりです、スタッフの大竹です☺ 軽井沢は日中でもかなり冷え込むようになり、分厚いアウターやマフラーが欠かせなくなってまいりました。 さて、本日は軽井沢からは少し離れた中込にあるカフェのご紹介です。 「喫茶明正堂」 当館からですと、お車で40分ほどの場所にございます。 最大の魅力はその外観と内装です。喫茶は、中込駅の前に広がる商店街の一角にございます。見た目が「旧中込小学校」という昔の重要文化財に似ているため、すぐに発見できるかと思います。 レトロな外観同様、店内にはクラシックが流れておりお城のような空間で素敵なひと時を過ごすことができます！ 私はフレンチトーストとホットココアをいただきましたが、本当に絶品ですぐに食べ終えてしまいました。(笑) メニューも豊富で、パスタやサンドイッチなどの食事メニューからパフェやケーキなどのデザートメニューまでございます。 全てにこだわりを持った店主が優しく迎えてくれる「喫茶明正堂」 老若男女問わずお楽しみいただける空間かと思いますので、是非皆様も足を運んでみてください♪ （営業日や営業時間はお店に直接お問い合わせください）

皆さま、こんにちは✨ 今日ご紹介するのは、お味噌を使った商品たちです。   長野県の佐久市にある、創業嘉永六年（1853年）より160年もの伝統を 守り続けている味噌蔵【和泉屋商店】様の商品は、お味噌だけでなく 今の時代に合ったお菓子や調味料がたくさんあります😊   あられやお煎餅🍘、ポップコーン等、大人からお子様まで お喜びいただいております♪   長野自慢が詰まったりんごみそや、安養寺みそ餃子のたれ 粉末調味料のカケルミソは・プレーン・黒こしょう・ゆずの ３種類が並んでおります✨ お肉料理やカルパッチョ、パスタやアイスクリームにも♪   いつものお料理にかけるだけで印象が変わります😊   たくさんのお味噌や、お味噌を使った商品を ぜひご家庭でもお試しください！😆   ※画像には和泉屋商店様以外の商品も入っておりますが どれもおいしいです😋   。・**・price。・**・。 🌸みそあられ　　￥648 🌸みそpop　　　￥918 🌸りんごみそ　　￥594 🌸みそせんべい　￥232 🌸安養寺みそ餃子のたれ　　￥594 🌸カケルミソ　　各￥756 🌸味噌チーズ揚げ餅　　￥648

皆さまこんにちは！！フロントの藤村です。 軽井沢は冬真っ盛りでございます。 気温は低いですが、軽井沢は空気が澄んでいて、星空も綺麗に見られるようになってまいりました。 朝晩は路面凍結が予想されますのでお越しの際はスタッドレスタイヤの着用を推奨いたします。 本日紹介させていただくのは、現在中庭（グリーンフィールド）にて開催中のイルミネーションになります。 今年は例年と比べてもバージョンアップしておりまして、圧巻の景色をお楽しみいただけます。 軽井沢ならではの澄んだ空気がイルミネーションを一層輝かせております。気温は低いですが、心を温めてくれる非日常をお楽しみください。 軽井沢~冬の森~イルミネーション 場所：中庭　グリーンフィールド 時期：12/8～4/13 時間：17：00～21：00          ※点灯時間は、時期によって変動致します。