こんにちは、ソムリエ渡部です。   2024年、年始はとても暖かく過ごしやすい日々が続いていましたが、先日雪が降り、寒さがまた戻ってきて、体が対応しきれない自分がいますが、皆様はいかがお過ごしででしょうか？   まずは健康が一番！食事、睡眠、運動を心がけて、この寒さを乗り切りましょう！   お酒の紹介ばかりしてる私ですが、そんなに多く飲んでいるわけではありません。自分の限界は知っているつもりなので、適量を少量ずつ飲んでおります。   今回紹介するお酒は、食前酒のシェリーと食後酒の貴腐ワインです。 どちらも普段なかなか飲まれない方も多いと思われます。   食前酒は、あまり食欲がない時でも、軽く一杯飲めば、胃が刺激されて食欲が出てきます。 その食前酒の代表格なのが、シェリー酒です。   原材料はワインと同じ葡萄です。まずはワインを造り、そのあと、ブランデーを入れ、樽に移し替え、熟成させたものです。その時の産膜酵母の香りが独特の風味を与えます。 簡単に説明しましたが、若干アルコールが高めな、風味が独特なワインだと思って頂けたならと思います。シェリー酒にも辛口、甘口などありまして、食前酒には辛口のフィノタイプがよく飲まれます。紹興酒のような独特の香りがあり、好き嫌いが分かれるかもしれませんが、たまには違ったものを飲んでみたい方、酒精強化ワインに興味がある方は是非飲んで頂きたい代物です。 『ウィリアム　ハンバート　コレックション　フィノ』（75㎖）　935円(税込)   次に紹介するのが食後酒です。食後酒は最後に飲むお酒なので、甘味が強かったり、アルコール度数が高いものが多いです。 以前にも紹介しましたが、デザートワインとしても秀逸なのはやはり貴腐ワインです。しかも、今回のワインはシャトースドゥイロー2007とソーテルヌ1級の名門シャトーの熟成ソーテルヌワインです。 貴腐ワインは若いうちは、見た目は金色で、香りは蜂蜜のような、熟した果実の甘口ワインですが、熟成してくると、色もあめ色、琥珀色に変わっていき、香りもメープルシロップやコーヒーの様な香りになってきます。味わいも甘口ではあるのですが、どこかビターな苦みのある複雑な甘さに変わってきます。バニラアイスやブラウニーなどに合わせるとさらにおいしくなるでしょう。   熟成した貴腐ワインはメニューには載っていないので、もし興味があればスタッフにお申し付け下さいませ。 『シャトースドゥイロー　2007』（30㎖）　1,100円　(税込)   どちらも少量ですが食事の中にアクセントをつけてみるのはいかがでしょうか？   それでは、皆様、くれぐれもお身体だけは気を付けて。レストランでお待ちしております。  

箱根の”とろける”リンパマッサージ専門店、リンパの女神の鈴木です。 いよいよ新しい年がスタートしましたね。みなさまはどんなお正月をお過ごしになられたでしょうか。   新年の始まりは「今年はこれをやろう！」と、目標を決める方も多いのではないでしょうか？ 「今年は運動習慣をつけよう！」というのも代表的な目標の１つですね。 そして、「3日坊主になってしまうの」という話もよく耳にします。   自分でやりたい運動があれば、それを楽しんでやることが1番ですね♪   でも、カラダのために運動したいけど、やりたい運動はない、運動は苦手、なんならめんどくさくてやりたくない・・・のは私ですが（笑） そのような方は、誰でも簡単にできる運動を、一緒にやってみましょう！   私がおすすめする、誰でもどこでもいつでもできる簡単な運動とは？   『3分間の足踏み運動』です。   やり方は、「その場で足踏みをする」だけ。   背筋をまっすぐに、太ももを高く上げ（上げた太ももと下腹の角度が90度になるように）その場で3分間連続足踏み行進をしましょう！ 3分間といえど普段運動をしない方にとっては、とても良いエクササイズになると思います。 さぁ、がんばってみましょう！！   足踏み運動は、ウォーキングと同様に有酸素運動になります。 そして、カラダの70%以上の筋肉が付いている下半身を効率よく強化することができます。   足の筋肉を強化すると、筋肉の収縮が強くなりますので、血液やリンパの流れもスムーズになります。 むくみが取れてスッキリした足になれますよ♪   ただやってるだけだと、飽きちゃって続かないなぁという方のために（それも私ですが💦） 運動強度のチェック方法もご紹介しますね。   運動強度を簡単にできるチェック方法は、心拍数です。 運動直後の1分間の心拍数で簡易的にチェックすることができます。   ◎運動強度（%）＝（運動後心拍数−安静時心拍数）÷（最大心拍数−安静時心拍数）×100   ※最大心拍数＝220−年齢   ・運動習慣がなかった人へのおすすめレベル→40% ・健康の維持、増進レベル→50〜60%   自分のやっている運動強度がどのくらいなのか、興味のある方はぜひ参考にしてみてくださいね。   運動習慣のない方は、最初のうちは強度や時間や頻度は無理をせず、毎日行うということもこだわらず、できる時にやってみましょう。 頻度は少なくても、長く続けること、頻度よりも継続を優先することが、健康の維持につながります。   リンパの女神では、カラダの循環を良くすること、ストレスからの心の解放をするお時間を作ることで、みなさまの健康維持の為のお手伝いをさせていただきます。 お疲れをため込む前に、リンパの女神へメンテナンスにいらしてくださいね。 皆様のご来店をお待ちいたしております。   予約はこちらから =========================================================== 【ご予約・おい合わせ】 ”とろける”リンパ専門店　リンパの女神 箱根甲子園店 TEL:0460-84-0128 営業時間：15：00～23：00(受付時間：22：00まで）  ===========================================================

こんにちは、フロントの阿部です。 ご挨拶が遅くなりましたが、皆様明けましておめでとうございます。 本年も東急ハーヴェストクラブ那須を、どうぞよろしくお願いいたします。 さて、実は昨夜から雪が降りまして、朝起きてみると一面銀世界でした。 こちらはお昼ごろの写真です。 日向の道路はほとんど雪が解けましたが、日陰や草の上はまだまだ残った状態です。 日が落ちますと気温が急激に下がり、朝晩は路面凍結の心配がございます。 お車でご通行されます方も、お散歩などで歩かれる方も、どうぞお気をつけください。 また、お車の方はスタッドレスかチェーンのご着用をお願いいたします。 それでは、本年も皆様にとって素敵な1年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。  

皆様　あけましておめでとうございます 和食調理岡部です 本年もどうぞよろしくお願い致します。 今回は1月4日から提供が始まりました「信州牛すき焼き鍋会席」を ご紹介いたします。 こちらから動画をどうぞ！ 信州牛サーロインと群馬県産の下仁田葱を使い特製の割下で召し上がっていただきます 信州牛は色味が鮮やかで霜降りの肉は柔らかく旨味が濃いのが特徴です そのお肉に甘味が強い下仁田葱を合わせ、ちゃたまやの浅間小町を絡ませて お召し上がりください！   今回ご用意した割下には京都の老舗味噌屋「山利」の白味噌を隠し味で使用しておりま す、こちらの白味噌は添加物不使用で厳選された米で作られた麹と大豆と塩だけで 作られており上品で深い味わいがどの料理にも合います 紡会席の御椀にもこの白味噌を使っています。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 ブログ投稿、早くも3回目となりました。これからも私なりにレストランの魅力をたくさんお伝えしたいと思いますので、楽しみにお待ちくださいませ♪   ここ最近、那須では美しい雪景色が見られるようになりました❄ 寒さは厳しいですが、澄んだ空気の中をお出かけするのも気持ちが良いものですね。 本格的な冬の到来を迎えまして、体調を崩さないようにあたたかくしてお過ごしくださいませ。     さて、今回ご紹介するのは、『朝食のパン』です🥐 朝ごはん、、、　白米も捨てがたいですが、パンも美味しいですよね！   朝食のパンは、７種類でご用意してます。 那須の朝食のパンは種類が豊富で充実しています！   　　　《種類一覧》 ・クロワッサン ・メープルピーカン ・アップルクラウン ・ツイストチョコカスタード ・ミニ粒あんバー ・石窯ブレッド　ベネチアダーク ・マフィン　（ショコラ ・ プレーン）   先輩社員、高橋の推測ですが・・・ お客様人気No.1は”メープルピーカン”です！ デニッシュ生地に、甘いメープルシロップ、トッピングにピーカンナッツ・・・ ナッツ好きにはたまらないです( *´艸｀) 甘めなので、お子様にも大人気！   ちなみに黒須のおすすめは... ”メープルピーカン”と”ツイストチョコカスタード”です！（どれも美味しすぎて１つに絞れませんでした😅） ”メープルピーカン”は、香ばしいピーカンナッツとメープルシロップの甘さが相性抜群です。お客様人気の高い理由もわかります！ ”ツイストチョコカスタード”は、サクサクの生地のなかにチョコとカスタードが折り込まれており、至福の味わいとなっております。チョコレート好きな方にもおすすめのパンです！   本当にどれも美味しく、迷ってしまいますね！ 朝食はブッフェスタイルですのでおひとつずつ召し上がってみてはいかがでしょうか！   また、パンコーナーにはトースターも設置してあります。温めることでより美味しさが増します... 是非、爽やかな朝と共に焼きたてのあたたかいパンを楽しんでください♪   レストランみのりにて、スタッフ一同心よりお待ちしております。  

皆様こんにちは   本日、鷹峯は初冠雪です。 車の上など5センチほどの積雪が確認できました。 京都は雪の日はさほど多くはありませんが、雪の次の日は朝晩などは路面が凍結する場合もございます。お車でのご来館の際などは冬用のタイヤのご用意が必要な場合もございますのでご注意くださいませ。

皆さんこんにちは。フロントの久島と申します。   2024年に入って鬼怒川では初雪となりました。午前7時頃の写真ですが、まだ雪は降り続けているようなので、このまま降り続ければ路面にも積雪が残るかもしれませんね。お車でお越しの方はスタッドレスタイヤの履き替えや、チェーンの備えをして頂き運転にはお気をつけくださいませ。   皆様のご来館をスタッフ一同心待ちにしております

皆さま、こんにちは。 フロント坂井です。 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 本年もどうぞ宜しくお願いいたします。 新しい1年が始まりましたね。 今年はどんな1年にしようか、考えるだけでわくわくしてきます！ 私は入社して4年が経とうとしていますが、 年々、1年があっという間ということを実感してきております。 12か月って長いようで本当にあっという間ですね・・・ 2024年も楽しみたいと思います！ ところで、大晦日の夜から元旦の朝にかけて見ると縁起がいいとされる 「初夢」ですが、皆さんは見たことありますか？ 一富士二鷹三茄子。私は1回も見たことありません☺ なので現実で富士山をたくさん見れば縁起がいいだろうと思い 富士山の写真をたくさん撮りました🗻 初夢見れなかった皆さん、天城で思う存分富士山をご堪能ください！ ホテルの客室から正面に富士山をご覧いただけるのですが、 雪が積もる1月からが一番きれいです！ 富士山らしい富士山をご覧いただけます。 昼間ですと最上階の大浴場からも見え、温泉に入りながら 富士山を眺める、贅沢な時間が待っていますよ♪ 冬の天城は寒いですが、きっと誰かに自慢したくなる絶景が広がっています。 ぜひ、この機会にご来館お待ちしております！ それでは、皆さまの1年が素敵な年となりますように♡

皆様、こんにちは。レストランの佐藤です。   1月に入り寒さがより一層厳しくなってまいりました。 鬼怒川では雪の降る日もございますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。     「水口人参」のご紹介　〜炅チャンネル第八章〜   さて、「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。     8回目を迎え、第八章となりました。   第八章の今回は、テーブルコースKONARAで使用している【水口人参】についてご紹介いたします。     栃木県大田原市にある農家さんの グリーンファーム水口さん で作られている人参についてです。     グリーンファーム水口さんは8ヘクタールの広大な農場で農薬、化学肥料、動物性堆肥を使用せずに 天然ミネラルの貝化石を肥料として栽培している農家さんでございます。 お野菜だけでなく、お米やお味噌、お茶なども作っており、 オンラインショップ にて販売していらっしゃいます。   ここの良質な土壌で育った人参は栄養価が高く甘い人参になります。   テーブルコースKONARAでは、こちらのグリーンファーム水口さんの人参を使用したポタージュを提供しております。 寒い冬に、是非甘くて温かい人参のポタージュをご賞味くださいませ。       以上、「炅チャンネル」第8回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。       ------------------------------------------------------------ ■テーブルコース 「KONARA(小楢)」　11,000円（税込） ■お食事の時間　—　17:30,18:00,18:30,19:00,19:50 ■予約について　—　当日16：00までの要予約 ------------------------------------------------------------ 【注意事項】 ※「伝統的なフレンチをベースとした薪火料理」です。 ※当日の新鮮な食材・季節の食材を使用する為、食材を変更する場合がございます。 ※28品目アレルゲンのお持ちの方は、提供致しかねる場合がございます。 ※ご宿泊に「ご夕食・ご朝食」が付いたセットのご案内もございます。事前にお申し付けください。     画像提供：グリーンファーム水口さん

浜松の地酒として人気の「花の舞酒造」。 地元産のコシヒカリと南アルプス天然水で仕込んだ丁寧なお酒です。 その「花の舞酒造」では酒蔵見学が可能で、酒造りを間近で感じることができます。 見学の最後には試飲コーナーもお楽しみいただけます。 詳細はリンクをご覧ください。