那須／那須Retreat

こんにちは。レストランの柳澤です。

最近は日が昇るのも早くなり暖かい時間も増えてきましたが

那須はまだまだ寒さ対策が必要な日々です。

さて、今回は料理長おまかせフレンチ【銀】についてご紹介します。

《 お品書き 》

【アミューズ】　アスパラガスとブッラータチーズのソース

【オードブル】　蟹と魚介類のキャベツ包み

　【スープ】　　蛤と長葱のスープ仕立て

【ポワソン】 　  メバルのポワレと野菜のリゾット

　【サラダ】　　那須産チーズのサラダ

　【メイン】　　とちぎ和牛フィレのソテー

【デザート】　　ホワイトチョコと桃のムース

おすすめはオードブルの『蟹と魚介類のキャベツ包み』です。

魚介版ロールキャベツのようなもので、キャベツの中にはズワイガニや海老、帆立が入っており、仕上げにシェリービネガードレッシングをかけた一品です。

また、一緒にご提供しておりますパンは焼きたてでおかわりも可能です！

お料理のソース等にもつけてお楽しみいただくこともできるのでぜひ試してみてください。

こちらのコースは4月末までレストラン光彩にてお楽しみいただけます。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。