Champagne

シャンパーニュ 体験価格のご案内

コースレストラン限定

ヴランケン・ポメリー・モノポールグループが、「エレガンスとフェミニン」をコンセプトに自社のオリジナルブランドとして開発したプレミアムブランド「ドゥモアゼル」をこの夏だけの特別体験価格にてご提供させていただきます。
夏の食体験を彩るお料理とともに、ぜひご堪能ください。

ドゥモアゼル・ロゼ
Champagne 01

ドゥモアゼル・ロゼ

目にも鮮やかな美しいピンクゴールドを思わせる淡いロゼ色が特徴で赤い果実の可憐なブーケ、クランベリーやフランボワーズの香りに続きトーストやペストリーの繊細な香りを感じられます。プルミエ・クリュ以上の畑から厳選されたシャルドネが柔らかでエレガントな味わいをもたらし、フルーティで洗練されたバランスの良いロゼシャンパーニュです。

シャルドネ:85% ピノ・ノワール:15% ブジーの赤ワインを使用

Champagne 02

ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ

テート・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用。淡いゴールドの色調。きめ細やかな泡が長く続く。香りは繊細で、柑橘類や白い花、ベリーのアロマに、ブリオッシュやハチミツのニュアンスが重なり、複雑で熟成を感じさせる香りへと広がる。味わいは素晴らしいバランスを持ち驚くほどのフレッシュさ、軽やかでエアリーな口当たりが印象的。心地よい余韻が長く続き、上品な酸が全体を引き締める。

シャルドネ:80% ピノ・ノワール:20%

ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ
今夏限定特別体験価格 今夏限定特別体験価格
ピックアップ

その土地の食材やコンセプトを凝縮して提供する、レストランを代表する

フルコース「シグネチャーコース」とのペアリングをお愉しみください。

鬼怒川 - Kinugawa

Course 01

遷 -UTSUROI-【シグネチャーコース】

MOMIJI - 紅葉 - restaurant 14,960円/締切 3日前

旬の食材の旨味を極限まで引き出し、それぞれの文化と技法を重ねた和洋折衷。季のうつろいを感じ、記憶に刻まれるコースをご用意いたします。

  • 鬼怒川 遷コース料理
  • 鬼怒川 遷コース料理
  • 鬼怒川 遷コース料理
  • VIALA箱根湖悠 Refletコース料理
  • VIALA箱根湖悠 Refletコース料理
  • VIALA箱根湖悠 Refletコース料理

VIALA箱根湖悠 - Hakonekoyu

Course 02

Reflet -ルフレ-【シグネチャーコース】

靑 - AO - 18,150円/締切 前日

湖と山の恵みがもたらす食材を活かし、箱根の大地の成り立ちや地層を芸術的なフレンチで表現しました。

その他ご覧の施設にてお愉しみいただけます

  • 那須・那須Retreat
  • VIALA箱根湖悠
  • 蓼科リゾート
  • 鬼怒川
  • 熱海伊豆山&VIALA
  • 斑尾
  • VIALA鬼怒川渓翠
  • 伊東
  • 京都鷹峯&VIALA(7/18〜7/31)
  • 箱根甲子園
  • 旧軽井沢
  • 有馬六彩&VIALA
  • VIALA箱根翡翠
  • 軽井沢&VIALA
  • 勝浦