東急ハーヴェストクラブオリジナルワインプロジェクト 第2弾 ユニール/リエ 東急ハーヴェストクラブオリジナルワインプロジェクト 第2弾 ユニール/リエ

東急ハーヴェストクラブの
ソムリエがブレンドした
オリジナルワイン製作企画。

第1弾の「ラ・クロワザード 東急ハーヴェストクラブ リミテッド エディション」はエレガントで親しみやすい味わいをテーマに製作いたしました。
今回の第2弾は、白はフランス・ボルドーのプロデュクタ、赤はスペイン・リオハのC.V.N.E(クネ)で醸造されたワインをベースワインに採用、2022年9月20日に東急ハーヴェストクラブのソムリエによるテイスティング会を実施しブレンド比率が決まりました。
今回のテーマは「ワンランク上のリッチな味わい」、ソムリエならではの視点・発想によるブレンドで魅力あるワインに仕上がりました。

  • 白・フランス「Lier(リエ)東急ハーヴェストクラブ リミテッド ワイン」

  • 赤・スペイン「Unir(ユニール)東急ハーヴェストクラブ リミテッド ワイン」

ネーミングのLier(リエ)とUnir(ユニール)はフランス語とスペイン語でそれぞれ「結ぶ」を意味する言葉。
お客様と私たち、お料理、時間、あらゆるものを結ぶ商品となることへの想いを込めました。

  • 白ワインの特徴は

    白ワインは、ソーヴィニヨン・グリ88%、ソーヴィニヨン・ブラン7%、セミヨン5%の割合でブレンド。
    豊かな風味のソーヴィニヨン・グリをベースに、柑橘系の香りと爽やかな味わいのソーヴィニヨン・ブランと滑らかな口当たりのセミヨンをブレンドすることで、ふくよかさがあり、旨味の溶け込んだ飲みごたえのあるワインに仕上がりました。飲み口が良くバランスの良い白ワインは、様々なお料理とお楽しみいただけます。

  • 赤ワインの特徴は

    赤ワインは、テンプラニーリョ75%、グラシアーノ23%、ガルナッチャ2%の割合でブレンド。
    スペインで最も多く楽しまれているフルボディ赤ワイン用品種であるテンプラニーリョに、リオハで希少なグラシアーノと柔らかい味わいのガルナッチャをブレンドしました。グラシアーノを加えることで、濃厚さだけではなくスパイシーさと複雑味が感じられる、ワンランク上の贅沢なワインに仕上がりました。

  • どのような料理と合わせるのがおすすめですか

    白ワインは、洋食ではカルパッチョやマリネなどの魚介料理をはじめとする前菜や魚料理、和食では天麩羅など揚げ物全般におすすめです。
    赤ワインは、洋食では生ハム、トマト煮込み、牛肉・豚肉・仔羊などの肉料理全般、和食ではすき焼き、鰻の蒲焼など甘めの醤油ダレの料理におすすめです。

ソムリエ達から会員の皆様へ

  • 有泉 栄一
    東急ハーヴェストクラブ蓼科リゾート有泉 栄一
    白ワインソーヴィニヨン・グリの比率を高めたことにより、爽やかさとふくよかさ、生き生きとした酸、旨味が溶け込んだ飲みごたえのあるエレガントなワインに仕上がりました。赤ワイン注目度の高いグラシアーノ種のブレンドにより、スパイシーさの中に高貴な香り、複雑味を感じるエレガントなワインに仕上がりました。
  • 石倉 正也
    東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山石倉 正也
    白ワイン通常は補助品種として使用されるソーヴィニヨン・グリを主体とすることで、ふくよかさと爽やかさを併せ持つワインに仕上がりました。洋食、和食を問わず様々なシーンでお楽しみいただけます。赤ワイン通常は高貴品種のため5%ほどしかブレンドしないグラシアーノのブレンド比率を高めた贅沢な1本。辛口ながらも甘やかな香りをともなうリッチな仕上がりとなりました。
  • 升澤 辰也
    東急ハーヴェストクラブVIALA鬼怒川渓翠升澤 辰也
    白ワインソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨンの魅力を余すことなく絶妙にブレンドし、複雑さが感じられるワンランク上のワインに仕上がりました。赤ワイン希少なブドウ品種のグラシアーノをふんだんにブレンドした味わいは、複雑さを感じられるワンランク上の贅沢なワインに仕上がりました。
  • 内田 裕介
    東急ハーヴェストクラブ軽井沢内田 裕介
    白ワインどのお料理にも合わせやすい万能なワインで、親しみのある壮大なフレッシュ感を感じる仕上がりとなりました。赤ワイン細かく配合割合を調整し何度もテイスティングを重ね完成いたしました。料理と共に至福なひと時をお過ごしいただける1本です。
東急ハーヴェストクラブ リミテッド ワイン東急ハーヴェストクラブ リミテッド ワイン
  • リエ 東急ハーヴェストクラブ リミテッド ワイン

    リエ 東急ハーヴェストクラブ
    リミテッド ワイン

    東急ハーヴェストクラブ限定
    750ml)

    • 品種: ソーヴィニヨン・グリ 88%
      ソーヴィニヨン・ブラン 7%
      セミヨン 5%
  • ユニール 東急ハーヴェストクラブ リミテッド ワイン

    ユニール 東急ハーヴェストクラブ
    リミテッド ワイン

    東急ハーヴェストクラブ限定
    750ml)

    • 品種: テンプラニーリョ 75%
      グラシアーノ 23%
      ガルナッチャ 2%

レストランにて販売【2023年3月18日(土)より】

  • 東急ハーヴェストクラブ 
    リミテッド ワイン
    Lier(リエ)/Unir(ユニール)
    [ 東急ハーヴェストクラブ限定 ]

    <販売施設>
    東急ハーヴェストクラブの各コースレストラン
    ※山中湖マウント富士・静波海岸・南紀田辺・京都東山を除く
    ※ブッフェレストランの販売につきましては各施設にお問い合わせください。

    <販売価格>
    グラス(120ml)1,595円 /
    デキャンタ(375ml)4,400円 /
    ボトル(750ml)8,250円


東急ハーヴェストクラブ オリジナルワイン第1弾
「ラ・クロワザード」も好評につき、継続販売中!