東急ハーヴェストクラブ
オリジナルワイン
プロジェクト始動

2021年3月1日 販売開始

LA CROISADE

Tokyu Harvest Club Limited Edition

東急ハーヴェストクラブの
ソムリエがブレンドした
エレガントなオリジナルハウスワインで
ワンランク上の非日常感を

東急ハーヴェストクラブでは、初の試みとなるホテルのソムリエたちによるオリジナルブレンドのハウスワイン(白・赤)を2021年3月1日から全国の東急ハーヴェストクラブのレストランで販売いたします。
販売開始が今から待ち遠しいオリジナルワインの特徴について、製作に関わったソムリエ達に聞きました。

  • どのような味わいを目指したのですか

    今回のオリジナルワインは、南フランスの地中海沿岸、ラングドック・ルーション地方のワイナリーで醸造されたワインをベースにしています。2020年9月15日には東急ハーヴェストクラブのソムリエ6名でテイスティング会を行い、ブレンドの比率を決めました。白ワイン・赤ワインともに“普段使いの中にもちょっとしたこだわりを持つエレガントで親しみやすい味わい”をテーマに仕上げました。

  • 白ワインの特徴は

    白ワインは、一部樽熟成させた芳醇さとキレのあるシャルドネと、ヴィオニエを8対2の割合でブレンドしました。優雅な香りが特徴のヴィオニエを合わせることで華やかさを加えました。バランスが良く、親しみやすいポピュラーなシャルドネを、一部樽熟成させることで高級感も持たせ、さらにヴィオニエを加えてエレガントな飲み口のワインになっています。

  • 赤ワインの特徴は

    赤ワインは、一部樽熟成させたカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーを6対4の割合でブレンド。重厚なカベルネ・ソーヴィニヨンに、スパイシーな果実味を持つシラーを加えることで味わいに奥行きと複雑味を持たせています。ミディアムよりやや重厚なミディアムフルボディで、様々な料理と幅広くお楽しみいただけます。

  • どのような料理と合わせるのがおすすめですか

    白ワインは前菜やお魚料理がお勧めです。シャルドネの持つキレが和食にとてもよく合うと思います。
    赤ワインは洋食ならローストした牛肉料理、和食ならすき焼きや鉄板焼きなどに合わせるのがおすすめです。

ソムリエ達から会員の皆様へ

  • 岡田 智宏
    東急ハーヴェストクラブ京都鷹峯岡田 智宏
    白ワインはシャルドネのボリューム感にヴィオニエのチャーミングな香りがアクセントに。赤ワインは程よいタンニンがあり、柔らかな酸と果実のボリュームを感じさせてくれます。 京都鷹峯のイタリアンと共に“ワンランク上の非日常感”をお楽しみください。
  • 黒田 謙一
    東急ハーヴェストクラブ勝浦黒田 謙一
    フルーティーで華やかな印象の白ワインは低めの温度でシャープな味わいに、少し高めの温度で柔らかな酸味と香りの広がりをお楽しみいただけます。赤ワインはしっかりとした果実味とタンニン、比較的長めの余韻が好印象です。勝浦の新鮮な魚介類とご一緒にお楽しみください。
  • 有泉 栄一
    東急ハーヴェストクラブ蓼科リゾート有泉 栄一
    白ワインはシャルドネの酸味とヴィオニエのエキゾチックな香りが印象的でエレガントに構成されています。赤ワインはブラックベリー系の果実味とスパイシーな香りが凝縮され複雑味のある仕上がりに。どちらもコストパフォーマンスが高く「ハーヴェストの結晶」といえる出来栄えです。
  • 升澤 辰也
    東急ハーヴェストクラブ⿁怒川升澤 辰也
    白ワインは前菜からお魚料理までお楽しみいただける、フルーティーかつボリューミーな仕上がりに。赤ワインは赤身のフィレを使った濃厚なソースのお料理がお勧めです。皆様が笑顔になれるワインをイメージし、心を込めてブレンドいたしました。ぜひご堪能ください。
  • 石倉 正也
    東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山石倉 正也
    白ワインは和洋問わず様々なシーンでお楽しみいただける上品な味わいに。赤ワインは肉料理全般との相性が良く、しっかりとした味わいながら、滑らかさもあり軽く冷やしてもお楽しみいただけます。皆様とこのワインについて語り合える日を楽しみにしております。
  • 内田 裕介
    東急ハーヴェストクラブ軽井沢内田 裕介
    心地よいミネラル感と酸味で余韻には旨味を感じるバランスの取れた白ワイン。赤ワインは果実味が溢れるように感じ、酸味・タンニン共に穏やかに感じます。余韻も長くうっとりするワインに仕上がっています。親しみやすいワインをお届けしたく完成した1本です。
  • ラ クロワザード・ルージュ

    東急ハーヴェストクラブ限定
    750ml)

    • 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン60%
    • シラー40%
  • ラ クロワザード・ブラン

    東急ハーヴェストクラブ限定
    750ml)

    • 品種: シャルドネ80%
    • ヴィオニエ20%

「逸品おとりよせ」サイト
限定先行予約販売

2021年3月1日から販売開始するオリジナルワインを一足早くご自宅にお届けします。
また、ご購入いただいた方には各ハーヴェストクラブのレストランにて
お得な特典をご用意させていただきます。

先行販売/2020年11月1日(日)~お届け予定日/2021年2月下旬より順次発送

  • LA CROISADE

    Tokyu Harvest Club Limited Editionラ クロワザード
    [ 東急ハーヴェストクラブ限定 ]

    限定 600セット

    白ワイン・赤ワイン 2本セット (各750ml)

    先行販売限定価格
    6,600(税込・送料込)

    ※北海道、九州、沖縄などの一部地域、
    離島などは別途料金がかかります