皆さま、こんにちは！レストランの吉川です。 桜の季節も過ぎ、暖かい日が続き過ごしやすくなってきましたね🌼   今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」の夕食で提供している、 大人気の"ローストビーフ"についてご紹介します！   以前まで、オーストラリア産のお肉を使用していましたが、 4月よりアメリカ産のお肉に変わり、肉質が柔らかく、ジューシーなお肉になりました！   今回は風味づけに、静岡県三島市にある"伊豆フェルメンテ”という会社の 塩麹を使用してお肉をマリネしています。 この塩麹は発酵と酵素力にこだわった塩麹で、マイルドな味わいを生み出しています。   さらに、今回新しく"熱海産橙ポン酢"を使用したソースが加わりました！ 熱海産橙の爽やかな香りと程よい酸味は、お肉の味を邪魔することなくお召し上がりいただけます。   橙に含まれるビタミンCには、食欲増進やリラックス効果、 美肌効果や風邪予防、疲労回復効果も期待できます。 新年度も始まり、体調に気を付けたい今の時期にぴったりですね！   ブッフェレストランをご利用の際は ぜひ一度、大人気ローストビーフを召し上がってみてください♪   *----------------------------------------------------* 本館ロビー階　ブッフェレストラン「オリーヴァ」 ご予約時間　17:20/17:50/19:20/19:50 ※ご予約のお時間より90分の入れ替え制でございます。 *----------------------------------------------------*

皆さま、はじめまして！ 10月から入社いたしました、吉川桃子(きっかわ　ももこ)と申します。   出身は神奈川県平塚市です。 平塚市は、海と山に囲まれた自然の多い環境と、温暖な気候で、 ドライブやアウトドアが日常的に楽しめるのも魅力のひとつです。   趣味は旅行、野球観戦、おいしいお店巡りです。 熱海旅行では、アカオハーブガーデンや来宮神社などお気に入りの場所に、リフレッシュしにきていました。 これから少しずつ熱海のいろんな場所に足を運び、新しい発見ができたらと思っています。   現在は、朝食・夕食ともに、本館ロビー階のブッフェレストラン「オリーヴァ」で働いています。 レストランは初めての経験で、不慣れな事ばかりで不安もたくさんありますが、 少しでも素敵な時間を送っていただけるよう、笑顔で頑張っていきたいと思います。   皆さまとたくさんお話ができたら嬉しいので、ぜひ声をかけてください！ これからよろしくお願いいたします。