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熱海伊豆山 & VIALA レストラン 川西 茉里 のブログ一覧

熱海伊豆山 & VIALA

2021/10/15

森と海のハーモニー

皆さま、こんにちは! まだまだ暖かな陽気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか🍁   さて、今回はコート・エ・シエルのカリテコースのおすすめの一品、 お肉料理「鹿肉のロースト 海の恵みのソースと共に」を紹介します!   鹿肉と聞いてお苦手な方もいると思いますが、 コート・エ・シエルで提供している鹿肉はクセもなく、脂肪分の少ないヘルシーなお肉です! 魚介出汁の風味と白ワインの爽やかな酸味のある クリーミーでコクがあるトマト風味のソースと 鮑の煮汁を使用した泡状のソースで海の恵みを感じられる一品です°˖✧   最近、ジビエ人気が出てきております。 鹿肉に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、 貧血や冷え性を予防する働きを持っています💪 その他にもビタミンB群やミネラル・タンパク質も豊富で、 免疫力アップや疲労回復、美肌効果も!! 脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、まさに森からの贈り物🎁 この機会に試してみてはいかがでしょうか⁎⁺☆    「鹿肉のロースト 海の恵みのソースと共に」 ◎提供店舗 グリルフレンチ コート・エ・シエル ◎提供コース  カリテコース  12,100円 ◎提供期間 10月1日~11月30日

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