軽井沢の秋が深まり、タリアセンの紅葉も少しずつ色づき始めています。 塩沢湖の水面に映る赤や黄の葉が、風に揺れてとても幻想的。湖畔の遊歩道を歩きながら、秋の澄んだ空気と美しい景色をゆったり楽しめます。朝晩は冷え込む日が増えてきましたので、温かい服装でお越しくださいね。 そして現在、タリアセン内の旧朝吹山荘「睡鳩荘」では、「第15回 假屋崎省吾の世界 in 軽井沢」が開催中です。 華道家・假屋崎省吾さんが館内を華やかに美しくいけばなで彩り、秋展としては今回が初の開催。紅葉とともに、芸術の秋も楽しめる贅沢なひとときです。 日時：2025年10月22日(水) ～ 11月3日(月) 9:00〜17:00 場所：登録有形文化財 旧朝吹山荘「睡鳩荘」全館 料金：入館料600円（入園料別） 紅葉と華やかな生け花の競演を、ぜひこの機会にご覧ください。

皆様、朝夕の冷え込みを感じる季節となりましたが、お元気でお過ごしでしょうか。 今回ご紹介させていただきたいのがヨカデミーの一つ山旅倶楽部でございます。 10月16日に初の試みとなる京都鷹峯との合同イベントを開催させていただき、皆様とご一緒に丹波篠山市にある高城山を登らせていただきました 私自身としても初めて帯同させていただきましたが目標の地点まで登り切った際の景色と達成感は忘れられないものとなりました。 普段有馬温泉ではなく京都に宿泊して頂いているお客様ともお話が出来、とても良いイベントとなりました。 次回の山旅倶楽部は12/9に開催予定をしており、落葉が始まった瑞宝時や射場山を歩く予定です。 比較的難易度の低いコースをご用意しておりますのでトレッキングを始めたい方や、経験者の方でも足慣らしとしてご参加いただければと思います。 皆様とお会いできるのを楽しみにしております！！

皆様、ハッピーハロウィン！！🎃 今日がハロウィンということは、この先はクリスマスに向かってまっしぐらですね…   さて、急激に寒さがやってきた軽井沢では紅葉シーズンを迎えています！ 朝晩は非常に冷え込みますが、日中は澄んだ空気に太陽の光がぽかぽかと☀ 紅葉狩りには最高の陽気です。 寒暖差には是非ご注意いただいて、お楽しみください。   私事ですが、 先日ビール検定3級と2級に合格しました。 一般社団法人 日本ビール文化研究会の主催により2012年から始まった、ビールの歴史や文化、製造方法、 おいしい飲み方などを探求することを目的とした検定です。 皆様にご紹介できる知識を沢山もてればなと思い、日々勉強に励んでおります。   現在は、ソムリエの資格を取る為に再び奮闘中です。皆様の応援をよろしくお願いいたします！！  

この度、レストランに新しい仲間が加わりました！！   こんにちは、私はニトゥラと申します。 インド出身で、9月から軽井沢で働いております。   現在はレストランに勤務しており、まだ日本語は勉強中ですが、 来日したころに比べると、最近は会話もずいぶん上達してきました。   最近では日本語のテレビ番組をたくさん見て、日々、日本語力や会話力の向上に励んでおります。   これからも笑顔でお客様をお出迎え出来るよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします！！

皆様こんにちは。レストランの上野でございます！   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第六十一章の今回は、こたろうファーム「もものすけ」をご紹介いたします。   もものすけとは赤カブの一種であり、手で簡単に皮を剥くことができ、生のままサラダでお召いただけるのが特徴で、生食・サラダ向きに品種改良されたサラダカブです。   旬の時期は10月下旬から1月上旬のため、今が一番おいしい時期です。   また、お子様や女性、カブに苦手意識のある方からも人気があるもものすけ。   その理由は、、味にあります！   桃のような柔らかい触感と、苦みが少なく優しい甘みを感じることができるのが、もものすけの一番の特徴です！   このカブは那須高原にある栃木県の「 こたろうファーム 」で栽培されており、   30種類を超えるカラフルなトマトを中心に、年間150種類以上の高原野菜を栽培・販売しております。   こたろうファームは野菜の色をとても大事にしています。 たくさんの野菜、カラフルできれいな野菜が食卓に並んだ時。 「ワクワクや感動を感じる食卓にしてほしい」という思いが込められています。   また、これらの野菜はネットでもご購入いただけます。 野菜セットや定期便もございますので、気になった方はぜひ、一度ご利用ください。   レストラン炅-kei-では11月・12月のHINOHOとKONARAの一皿としてご用意しており、 料理の味わいだけでなくその食材が育つ背景や食文化、そして生産者さんたちとの繋がりそのものを大切にしております。 その中で今回使用するもものすけは「味わい・食感・見た目」のすべてが調和し、そこからシェフが思い描く一皿を・食体験を、 皆様へ提供出来る極上の食材なのです。 どうぞこの機会に一度、ご賞味くださいませ♪ 皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております！   以上、「炅チャンネル」第六十一回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします

みなさま、こんにちは！レストランの黒須陽愛です。 空が澄み渡り、さわやかな風を感じる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。少しずつ寒くなってきましたのでご自愛くださいませ。   さて、本日は11・12月の期間限定カクテルをご紹介いたします。 少し気が早いですが、アルコール/ノンアルコール どちらも"クリスマス"をテーマに考案させていただきました！   【アルコールカクテル　ノエル】 幻想的な街並みと雪景色がロマンチックな"ホワイトクリスマス"をイメージした一杯です❄️ 洋梨とカルピスの甘酸っぱさに巨峰の芳醇な香りが広がります。 グラスのふちに砂糖をつけ、ピーチ果汁のクラッシュゼリーやミックスベリーを加えることで、見た目も味わいも華やかに仕上げたスパークリングワインカクテルをぜひ。     【ノンアルコールカクテル　キアラ】 煌びやかに輝くクリスマスツリーのようなノンアルコールカクテルです。 聖夜を美しく彩るオーナメントをイメージに星型のグレープフルーツの皮や赤・緑のチェリーで見た目も美しいカクテルに仕上げております⭐ キウイフルーツやデコポンのフルーティーさとトニックウォーターの爽快な味わいがマッチした一杯をお愉しみください。     〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場にて提供しております。 お食事を華やかに彩るクリスマスカクテルをぜひお手元で♪ みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。  

澄んだ空気の中、木々が徐々に赤やオレンジに染まり始めました。 ホテルのまわりも、紅葉の見ごろを迎えつつあります。   朝の光に照らされて耀くもみじ、 青い空に映える赤い葉、 落ち葉がカサカサと音を立てる道…。 どこを切り取っても、まるで絵はがきの様な景色が広がっています。   日中はもう涼しく、都心からお越しいただく方にはお散歩日和。 ゆっくり歩きながら、秋の色づきを感じる時間はとても贅沢です。   ちょっと早起きをして、朝の光の中で紅葉を眺めるのもおすすめです。 運が良ければ木々の隙間から差し込む光が幻想的な景色を見せてくれますよ。   今回は、ホテル近くの「矢ケ崎公園」で紅葉を見てきました。 朝は冷え込みますので、暖かい服装でお出かけください   ぜひのんびりとした時間を過ごしてみてはいかがですか？  

こんにちは、レストランスタッフ重田です！ もう少しでハロウィンがやってきます。 現在asamaブッフェ会場では、ハロウィンらしい内装になっております！会場内にはカボチャやオバケ👻などの置物が置かれています！料理台にもカボチャなどが置かれています。お越しの際カボチャやオバケが何個置いてあるか数えてみて下さい！！ 是非ハロウィンの日はブッフェ会場にお越しください！！

皆様こんにちは。 フロントの古澤でございます。 軽井沢にも秋がきております🍂 本日の時点ですと、【ホテルの中庭】がまさにちょうど見頃です！ ホテル前の大通りもかなり鮮やかになってきていて嬉しいです✨ ただ、最近は気温が低いので、あっという間に冬になってしまいそうですが…。 季節の変わり目ですので、風邪をひかぬようご自愛ください。 皆様のご来館を心よりお待ちしております♪

皆様、こんにちは。 フロント栁澤でございます。 本日「紅葉・松茸・ワイン･･･秋の魅力満載・東信よくばりツアー」 無事催行いたしました。 ご参加いただきました皆様ありがとうございました。 紅葉狩りも一緒にと思い考えましたが、実際はまだ見頃にはなっておらず 残念な結果になってしまいましたが、皆様お写真撮ったり、お話ししたりと とても楽しそうにしていらっしゃり、私までほっこりしました。 本日は朝からすごく冷え込み、出勤する時もフロントガラスが凍っていてびっくり していました。1日冷たい風が吹いたりと、外にいるときは日向にいないと寒かったです。 毎年恒例の二幸園の松茸は、美味しいと皆様から感想いただけて安心しました。 マンズワイナリーでは、試飲と敷地内の説明のお話を聞き、普段見ることのない 場所も見れて、貴重なお時間を皆様と一緒に過ごしました。 試飲も皆様の感想を聞くと、「白ワインが飲みやすくて美味しい！」「赤の方が好み だったけど今日飲んでみて白の方が美味しいかも！」などお伺いしました✨ 去年に続き今年も松茸ツアー参加できて、楽しかったです。 皆様、すごくお優しく、帰るころにはお名前を呼んでいただけて楽しいお時間を 一緒に過ごすことができました。 皆様にお楽しみいただけるツアーを今後もスタッフ一同考え、告知していきますので次回のツアーもお待ちしております♩ また、皆様にホテルでもお会いすること楽しみにしておりますので、お見かけした際は是非お声がけください。