軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは‼洋食調理に所属しております粂川綾香と申します！

今回私が紹介させていただきますのはブッフェライブキッチンについてです！

新たに4月から夜ブッフェでも和食を提供始めました！今月は旬である菜の花、筍、海老、稚鮎の4種類の天麩羅を調理スタッフが目の前で揚げたてをご提供させていてます！お好きな具材を大根おろし、天つゆ、桜塩をお好みでつけて召し上がってください！また私のおすすめは信州蕎麦と一緒に食べる組み合わせはとても美味しいのでぜひ参考にして頂けると嬉しいです！こちらの天麩羅は今月までの提供ですので是非この機会にご賞味ください！

そして6月からはうずら、豚ロース、海老、茄子肉詰め、蓮根の4種類の串揚げを提供する予定ですのでこちらも是非訪れた際にはご賞味ください‼

また刺身の方も提供しておりますので紹介させていただきます！

今月は鮪 烏賊 甘海老の3種類のお造りを提供しております！どれも新鮮でとてもおいしくこちらもおすすめになっております！

（時期によって食材が変わることも御座います）

他にも今月のライブキッチンにてローストビーフ、焼きしゃぶなども提供しておりますのでそちらも是非ご賞味ください!!