軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは。スタッフの山川です。

今回は、丸山珈琲小諸店に行ってきました！

本店は軽井沢にあり、こちらも自然の中にある素敵な店舗ですが、小諸店には焙煎場があります。コーヒー豆を焙煎している様子はあまり見られないので、滅多にない機会だと思います！

また、カフェスペースもあり、私は秋限定の豆をコーヒープレスでいただきました。プレスは、ドリップよりも豆がお湯に浸る時間が長いので、豆本来の味が楽しめます♪今回いただいたのは、チョコレートのような甘味を感じる深煎りのコーヒーで、バリスタさんは淹れたコーヒーをしっかりテイスティングしてから出してくれていました！丸山珈琲さんは定番のお豆だけでなく、四季に合わせてシーズナルのお豆を出しているそうなので、たくさん楽しめます。

そして、以前私がご紹介したブランジェ浅野屋さんのパンやスイーツなどのフードもたくさんありますので、是非行ってみてはいかがでしょうか♪