スタッフがお届けする現地ブログ

勝浦

好評!和洋コース「マリアージュ」

2022/10/02

  • My Harvest

  • 0

  • 0

こんにちは。レストランの松本です。

10月に入り、ようやく朝、晩は涼しさ感じられるようになってきましたね。

しかしながら日中は、汗ばむような気温の日が多く、朝晩の寒暖の差が激しい季節を迎

えていますので、みなさんも体調管理にはお気を付けください。

今回は、9月からの新コース。創作和洋コース「マリアージュ」をご紹介します。

このコースは、オードヴル、スープ、お造りなど和洋が融合したコースとなっており、

私が特におすすめしたいものが、お食事の前に提供する「このわた玉地蒸し」です。

「このわた」とはナマコの腸を塩辛にしたもので、その塩辛のペーストと卵で茶碗蒸しにものを玉地蒸しと言います。ナマコの腸と言うと敬遠される方もいらっしゃると思いますが、食べてみると何とも言えない後引く珍味です。めったにお目にかかれない珍しい料理ですので是非、ご賞味ください。


  • My Harvest

  • 0

  • 0

この記事が楽しめるのは勝浦

週間人気記事ランキング

月間人気記事ランキング

施設一覧(ブログ数)