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箱根甲子園

「熱闘!箱根甲子園」おすすめ選手?紹介

2022/06/05

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皆様こんにちは、レストラン伊藤です。

只今レストラン四季彩ではグランドブッフェ「熱闘!箱根甲子園 春夏選抜大会」を開催しております。和食・洋食スタッフがそれぞれ出身地にゆかりのある料理を考案し、料理を召し上がったお客様の投票で「最優秀調理スタッフ」を選出する一風変わった企画となります。

今回は、私と同郷のスタッフである川上大雅考案の「豚肩ロースの‘サンガ焼き’」を紹介させて頂きます。

サンガ焼きとは、千葉県の海岸沿い地域で食べられる郷土料理です。

アジやイワシをネギ・ショウガ・味噌などと一緒にたたいたものをアワビやサザエの貝殻に詰めて焼いた料理のことを指します。漁師たちが船の上で作ったなめろうを持ち帰り、山の家で焼いて食べたことから「山家(さんが)焼き」と呼ばれるようになったそうです。そんな千葉県に古くから伝わる漁師飯を豚肉と非常に会うように調理された「豚肩ロースの‘サンガ焼き’」は、御飯はもちろん、お酒との相性は抜群に良い一品に仕上がっています。

グランドブッフェ「熱闘!箱根甲子園 春夏選抜大会」をご利用の際はぜひご賞味下さい。

 

期間:2022年5月18日(水)~7月22日(金)

料金:大人 6,050円

   シニア 5,500円

   7歳~12歳 3,850円

   4歳~6歳 1,980円

 

皆様の、熱きご採点をスタッフ一同心よりお待ちしております。


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