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箱根明神平

レストラン夢路の豆知識vol.1

2022/05/21

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皆様こんにちは!

 

最近日を増すごとに気温が上がり、

毎日アイスが食べたくなっている

レストランの内山です!

 

さて、本日はレストランで使用している、

マットのお話をさせていただきます。

 

皆様が夢路でディナーをお召し上がりの際、

お料理の下に敷かれているマットを

よく見たことはありますでしょうか?

 

使用しているマットは“雲竜和紙”と

呼ばれる和紙でできております。

雲竜和紙とは、大正時代から生産されている

繊維がくねって曲がったり、直線的になったりと

様々な模様となって、まるで雲の中の竜を

思わせる造りの和紙のことです。

 

また、懐石料理で使用されるマットは

季節ごとに変えており、その季節に合った

植物が描かれたものを使用しております。

 

 

夢路でディナーをお召し上がりの際は、

季節の植物の絵柄を楽しみながら

お食事を楽しんでみてはいかがでしょうか (^―^)!

 

 

レストラン夢路にてお待ちしております。


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〒250-0401 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野1488

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