山中湖マウント富士

9月になり、すっかり秋らしい気候なりました。
ザ･メインダイニングのコース料理も秋らしいものに変わりました。

そこで、秋らしくなったコース料理を紹介いたします。
今回紹介するコースは、『Eiffel』です。
このEiffelは、料理長　塘が秋にこだわり作りました。
オードブルには、旬のブリを使い、スープでは栗と小豆、メインのお肉のソースにはきのこ、デザートにはかぼちゃ、とどの料理の中にも秋を感じられるように仕上がっています。
特に料理長がこだわったのは、スープです。
生栗から仕込みをし、仕上げたものです。

他のコース料理も、秋を感じられるものになっています。
マウント富士をご利用の際は、メインダイニングを利用されてみては如何でしょうか。