こんにちは。フロント伊藤です。
蓼科はぽかぽかと暖かい日が続いており、少しずつ春らしい気候となってまいりました。
ホテルからお車で5分ほどの「蓼科東急ゴルフコース」も、3月17日にプレオープンを迎えます。
スキーシーズンが終わっても、ゴルフに新緑にと、楽しい季節が待っていますね♪
さて、昨年11月頃にも当ブログでご紹介させていただきましたが、「薪窯料理と山歩き the switchback TATESHiNA farm and trails」 にまたしてもお邪魔してまいりましたので、ご紹介させていただきます！
以前のブログをご覧くださった方には再度のご紹介となってしまいますが、こちらのレストランは、名前の通りの薪窯料理と地元野菜・畜産物を使ったメニューが多くございます。
「スイッチバック」とは、トレッキングルートなどで急勾配を緩和するため切り返しながら進むジグザグの山道のことで、なんとも蓼科らしい名前のお店です。
今回はディナーでお邪魔し、いくつかのお料理をコースにしていただきました。
前回食べられなかった窯焼きのピザもいただきました♪
おこげがやみつきになるカリッとしたみみに、生ハムや野菜がてんこもり！
ピザのほかにも、蓼科牛のステーキや名古屋風のナポリタンなど、こだわりのお料理の数々に大満足のディナーでした。
スタッフの皆さんもとっても気さくで楽しい方ばかりで、とても居心地のよいレストランです。
皆様も蓼科にお越しの際はぜひお立ち寄りください♪
【薪窯料理と山歩き the switchback TATESHiNA farm and trails】
営業時間： 11:30～15:00 / 17:00～22:00
定休日： 水曜日・第二土曜日
電話番号： 0266-67-5550
住所： 長野県茅野市北山4035-1201 （ホテルより車で約15分）
