おはようございます。フロント伊藤です。
本日の蓼科は晴天！
一昨日あたりまでなかなかぱっとしないお天気が続いておりましたが、昨日からは打って変わって真っ青な空が広がっております。
気温は最高でも20度を下回りますが、太陽が出ているとぽかぽかと暖かく感じます♪
さて、今回は蓼科にある素敵なレストランをご紹介いたします。
その名も、「薪窯料理と山歩き the switchback TATESHiNA farm and trails」 です！
「スイッチバック」とは、トレッキングルートなどで急勾配を緩和するため切り返しながら進むジグザグの山道のことで、なんとも蓼科らしい名前のお店となっております。山好き方も多く訪れるそうです。
名前の通り、薪窯料理と地元野菜・畜産物を使ったメニューが多くございます。
以前にランチタイムでお邪魔し、「switchbackカレー」「パルミジャーノと黒コショウのオイルパスタ」「季節野菜の窯焼き」をいただきました。
季節の野菜がふんだんに使われており、ボリューミーでおなかいっぱいになるメニューでした！
スタッフの方々もフレンドリーで、お店の中はとてもあたたかい雰囲気でした♪
窯焼きピザやワインも美味しいようですので、皆様も訪れた際はぜひお召し上がりになってはいかがでしょうか♪
蓼科の紅葉はもう少しで終わりを迎えます。
ぜひ今年最後の蓼科の紅葉をご覧にお越しくださいませ♪
お待ちしております！
【薪窯料理と山歩き the switchback TATESHiNA farm and trails】
営業時間： 11:30～15:00 / 17:00～22:00
定休日： 水曜日・第二土曜日
電話番号： 0266-67-5550
住所： 長野県茅野市北山4035-1201 （ホテルより車で約15分）
