明けましておめでとうございます。レストランの酒巻です。
新年最初のブログを担当させていただきます。
1月になり、蓼科にも少ずつ雪が降り始め、ようやく蓼科らしい冬の風景に変わり始めました。
路面は滑りやすくなっておりますので、スタッドレスタイヤもしくはチェーン着用でお越し下さいませ。
さて本日は、1月の洋食旬の逸品「和牛タンの赤ワイン煮込み」を紹介させていただきます。
和牛を赤ワインでじっくり柔らかくなるまで煮込み、そこに同じく赤ワインで作ったソースを流しました。
1/8からのちょっと贅沢なフルコース「ソレイユ」でお召し上がりになれます。
蓼科にお越しの際は、少し贅沢をして１ランク上のディナーコースを堪能してみてはいかがでしょうか。
それでは本年も東急ハーヴェストクラブ蓼科リゾートを宜しくお願い致します。
2016年が皆様にとって実りある1年になりますように願い、本日のブログを締めくくらさせていただきます。
