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蓼科リゾート

11月のおすすめ料理

2015/11/09

  • My Harvest

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こんにちは、レストランの酒巻です。
最近は朝晩と冷え込む日々が続いております。
これからは日中も気温が上がらない日も増えてまいりますので、
蓼科にお越しの際は温かい服装でお越し下さい。
 本日は、洋食コース料理の1つのフォアグラ大根をご紹介いたします。
チキンブイヨンで大根を柔らかくして、コンスターチーでとろみをつけました。
玉ねぎをあめ色になるまでソテーし、大根の上からかけています。
寒い季節にピッタリな温かいオードブルです。
こちらのお料理は「ルシエル」コースで召し上がれます。
ぜひ一度、ご賞味してみてはいかがでしょうか。
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〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2

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