こんにちは。
レストランの近田です。
秋の風が心地よくなってきましたね。
今日はレストランメープルリーフでも
お楽しみいただける日本酒の「ひやおろし」について
ご紹介したいと思います。
まず、簡単に「ひやおろし」とは
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、
出荷前の２度目の火入れをせずに出荷されます。
暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、
秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、
濃密なとろみが魅力のお酒です。
メープルリーフでは
ひやおろし３種の飲み比べをご注文されると
御湖鶴、舞姫、十六代右衛門の
３種類を飲み比べることができ
より味の違いをお楽しみただけます！
気に入ったお酒は１合でもお楽しみいただけます。
私のおすすめは舞姫のひやおろしです。
私個人の意見ですが、甘くて飲みやすいです。
いろいろなひやおろしを飲んで
自分のお気に入りを見つけるのも楽しいですね！
