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蓼科リゾート

11月のおすすめ

2014/11/10

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こんにちは、レストランの須田です。
今朝の蓼科は、早朝から霧に囲まれ数メートル先が見えない状況でした。

紅葉の綺麗な時期ではありますが、食欲の秋でもあるので
洋食レストラン【フレグラント】11月のおすすめコースを
ご紹介したいと思います。

今月の一押しは、“モンターニュ”コースでございます。

“フォアグラ大根”に“オマール海老のビスク”と
和風テイストを取り入れた本格フレンチのフルコースです。

柔らかくなるまで煮た大根とフォアグラのソテー
アメ色になるまで炒めた玉ネギと西京味噌と
和と洋のマッチングを是非ご賞味ください。
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