こんにちは。
フロント對馬（つしま）です。
当ホテルの副支配人の松原から教えてもらった諏訪湖近くの
花尋庵（かじんあん）というお蕎麦やさんに行ってきました。
八ヶ岳山麓産100％のそばで、石臼挽きを使用しています。
一番人気の、三色そば（1200円）を副支配人から進められ、それを頂きました。
一番粉の「しらゆき」はいわゆる「更科」でそば粉を甘皮など入っていない精白した蕎麦です。
二番粉の「せいろ」は一般的なそばです。（色がちょっと茶色い）
三番粉の「いなか」は一部そば殻の入った「茶色」のそばです。
どれもコシがあり、それぞれに香りに特徴のあるお蕎麦でした。
個人的には「せいろ」が好みでしたね。
最後のそば湯もおいしく頂きました。信州特有の「少し甘みのある」つゆでした。
秋宮の下諏訪や諏訪湖を訪れた際に立ち寄ってはいかがでしょうか？
当ホテルより70分前後
住所：長野県諏訪市豊田４５４－１
電話：０２６６－５２－８７２０
営業時間：１１：００～１４：００ １８：００～２０：００（夜は要予約）
定 休 日：月曜日、月末の火曜（祝日の場合は翌日）
