こんにちは、レストラン通崎です。
本日は大雪です。
さらに、雪の下には、先週の雪が溶けて凍ってしまっているため、
部分的に滑るところがありますので、特に外を歩く際は、
お気をつけてくださいませ。
それでは、本日のオススメのワインを紹介したいんですが、
その前に、今年から、新しくレストランメニューに仲間入りしました、
「田崎真也セレクション」を簡単にご説明いたします。
『田崎真也』とは、、、
日本人初の世界優秀ソムリエに輝いた方です。
その方がフランスを周り、直接ワインの作り手さんと交渉することで
輸入を許された貴重なワインが、『田崎真也セレクション』です。
その中から、レストラン フレグラントにて、
ハウスワインとして御用意している一本。
『アベイ・ド・サンフェルム』をご紹介いたします。
ブドウの品種は主にメルロー。
通常のワインより樽で長めに熟成します。
ほのかなスパイスの香りにで一見個性的な味わいに思えますが、
口当たりは柔らかく、味と香りのバランスのいいワインです。
ちなみに、ラベルの絵は、このブドウを作っている、
サン・フェルム修道院を鳥が上から見下ろしたデザインとなっています。
料理と料理の間にそっと飲みたくなるワインです。
是非お試しください。
グラス・・・1100円
ボトル・・・6000円
