蓼科リゾート

【2012年03月29日】明日より春メニューです

こんにちは!レストラン担当 竹田です。
本日の蓼科は晴天で、春の陽気さえ
感じられます。
あたたかな日差しが心地良いです・・・

さて、明日よりレストランでは
春の新メニューを提供いたします。
本日はそれに先駆けて、
昼のお客様のいない時間帯に
スタッフのフレンチの試食会を開催しました。
毎回、金子シェフにこだわりの素材や調理法、
メニュー構成などについてお話ししていただきます。
少し料理も頂けるのですが・・・どれも美味しい!

その中でも、甘いものが大好きな
竹田のおすすめは、
【食彩】コースのデザート
【フランボワーズと長門牧場のチーズのムース 
エスプレッソのジェラート添え】です♪

フランボワーズの酸味と長門牧場のクリームチーズの
まろやかさが絶妙!!
さらにエスプレッソのジェラートは
大人の苦味が効いています。
写真の右手前にある黒いものは、ジェラートにかけていただくもので、
生クリームとバニラ風味ビネガーを使ったソースです。
かけると・・・また違った美味しさ。
容器はチョコレートで出来ているのでそのまま
召し上がっていただくことが出来ます。

試食では、スタッフ数人で分け合って食べたので、
一皿食べられるお客様が羨ましいくらいです。

食彩コース・・・7,900円
単品・・・1.500円


当館にお越しの際は、是非お召上がりくださいませ。

Entry by レストラン担当 竹田

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