こんにちは！
レストラン担当山崎です。
今年の冬は日本全体が大寒波に襲われ、皆さんも寒い冬をお過ごしのことと思います。
蓼科も朝晩の冷え込みは、肌が痛いほどです。
今朝、東急リゾートのガーデンを見渡したところ先日積もった雪が残っているかと思いきや、
チャペルの屋根の上など、ほとんど溶けていました。
それは、諏訪地方の気候である昼間と夜の温度差が影響しています。
太陽が出ている間は暖かく、日が昇る前、日が沈んだ後、一気に温度が下がります。
この気候を活かして名産品となったのが…『寒天』です。
寒天作りには寒暖の差と乾燥が必要なのです。
冬の間に作られる寒天は健康食品として、話題にもなりました。
蓼科東急リゾートのフロントでは、寒天を使った商品も販売しております。
よろしければ、諏訪のお土産にいかがでしょうか？
