こんにちは！ レストラン担当 竹田です。
１月も中旬に入っておりますが、
遅ればせながら和食レストランの
【睦月のおすすめ】をご紹介いたします。
寒い季節に食べたいものと言えば・・・
やっぱり【鍋】ですよね♪
コース料理すべてに１人前の鍋が
付いていますが、一品料理でご注文の
お客様におすすめなのが
【科乃豚の豆乳鍋 (２人前）】です。
科乃（しなの）豚という信州の豚肉と、
たっぷりのお野菜を特製の出汁入りの豆乳を
煮立ててお召し上がり頂きます。
豆乳があまりお好きでない、
というお客様にも好評です。
そちらと一緒に召し上がって頂きたいお酒は【岩魚の骨酒】です。
使用しているお酒は地元茅野市のダイヤ菊。
岩魚の旨みが熱燗に溶け込み絶妙な味わいを醸し出す一品です。
じっくりと岩魚を焼き上げるため、お時間は１５分程いただきます。
こちらは通年提供させて頂いているのですが、
寒い季節からか、はたまたレストランの金子が撮影した写真が好評？なのかは
わかりませんが、１月に入ってから、多くのお客様にご注文頂いております。
・科乃豚の豆乳鍋 (２人前）４,５００円
・岩魚の骨酒（２合） ２,８００円
どちらも今の季節にぴったりのお料理・お酒ですので、是非ご賞味ください。
