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蓼科リゾート

レストラン冬の新メニュー

2011/12/03

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こんにちは!!レストラン担当山崎です。
蓼科にも雪が積もり、本格的な冬の到来です。

12月1日から始まった冬メニューの中から、
今日はこの時期に美味しくなる冬の魚…寒鰤を紹介します!!
鰤は大きさや地域によって名前の変わる出世魚です。
旬は12月~2月であり、西日本ではお正月に年取りの魚として食べられているそうです。
ちなみに東日本の年取りの魚はサケだそうです。

リゾートの和食レストランメープルリーフでは「からまつ」のコースで
富山県の氷見産鰤を塩焼きでご用意しております。
脂ののった旬の鰤をぜひ食べにいらして下さい。
そして、冬メニューに関するご意見、ご要望をぜひお寄せください。
スタッフ一同お待ちしております。

写真の重さ11キロの鰤を持っているのは和食の芳賀板長です。
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〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2

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