蓼科リゾート

【2018年12月21日】オススメの一皿

こんにちは、レストラン酒巻です。
今回はレストランで提供している料理の中でオススメの一皿を紹介します。
「科乃豚ロースのサルティンポッカ風」です。
サルティンポッカとは美味しすぎて口の中に飛び込むという意味合いです。
豚肉に香草と生ハムをつけ、小麦粉を付けて焼き上げています。
豚肉の上には科乃豚の生ハムを乗せて、仕上げに白ワインとマルサラ酒を使ったソースをかけて完成です。
「高嶺」のコースのメイン料理として提供していますので、お越しの際は是非ご賞味してみて下さい

※写真はイメージです。

Entry by レストラン 酒巻

最近のブログ記事

【2019年10月18日】【期間限定洋食コース】シュプレームのご案内

こんにちは、フロント金子です。10月下旬にかかり、気温がぐっと下がってきて冬の気配すら感じるここ数日の蓼科でございます。...

【2019年10月11日】蓼科の秋~白駒池~

皆様、こんにちは。フロントの吉田です。蓼科は清涼な夏の空気から少しずつ秋の風が心地の良い季節へと移り変わってきております...

【2019年10月11日】【現在の蓼科】

皆様こんにちは。フロント荻原でございます。台風が12日13日に関東へ上陸致します。当ホテルに関しては現状11日15:30...

【2019年10月04日】リラクゼーション秋限定メニュー

秋色に染まるリゾート地蓼科で、日々の疲れを癒しませんか。タウン内に溢れるアクティビティでお子様がお楽しみの間、奥様へのプ...

【2019年09月26日】秋の無料送迎のご案内

こんにちは、フロント金子です。9月も終盤にさしかかり、紅葉シーズンはこれからですが、蓼科はすっかり秋の様相です。昨日のブ...

年別アーカイブ

2019年
2019年10月(4) 2019年09月(3) 2019年08月(3) 2019年07月(16) 2019年06月(7) 2019年05月(16) 2019年04月(19) 2019年03月(17) 2019年02月(12) 2019年01月(20)
2018年
2018年12月(18) 2018年11月(22) 2018年10月(22) 2018年09月(25) 2018年08月(21) 2018年07月(23) 2018年06月(22) 2018年05月(14) 2018年04月(9) 2018年03月(6) 2018年02月(7) 2018年01月(11)
2017年
2017年12月(17) 2017年11月(16) 2017年10月(6) 2017年09月(9) 2017年08月(8) 2017年07月(9) 2017年06月(13) 2017年05月(19) 2017年04月(16) 2017年03月(12) 2017年02月(13) 2017年01月(25)
2016年
2016年12月(23) 2016年11月(26) 2016年10月(29) 2016年09月(22) 2016年08月(20) 2016年07月(22) 2016年06月(23) 2016年05月(25) 2016年04月(25) 2016年03月(30) 2016年02月(24) 2016年01月(28)
2015年
2015年12月(29) 2015年11月(23) 2015年10月(23) 2015年09月(24) 2015年08月(15) 2015年07月(22) 2015年06月(24) 2015年05月(26) 2015年04月(29) 2015年03月(29) 2015年02月(29) 2015年01月(29)
2014年
2014年12月(29) 2014年11月(30) 2014年10月(32) 2014年09月(28) 2014年08月(26) 2014年07月(30) 2014年06月(23) 2014年05月(27) 2014年04月(25) 2014年03月(26) 2014年02月(20) 2014年01月(29)
2013年
2013年12月(26) 2013年11月(23) 2013年10月(28) 2013年09月(24) 2013年08月(15) 2013年07月(21) 2013年06月(25) 2013年05月(26) 2013年04月(26) 2013年03月(27) 2013年02月(19) 2013年01月(22)
2012年
2012年12月(16) 2012年11月(14) 2012年10月(23) 2012年09月(15) 2012年08月(18) 2012年07月(12) 2012年06月(18) 2012年05月(17) 2012年04月(15) 2012年03月(22) 2012年02月(17) 2012年01月(21)
2011年
2011年12月(15) 2011年11月(16) 2011年10月(10) 2011年09月(2) 2011年08月(3) 2011年07月(3) 2011年06月(5) 2011年05月(4) 2011年04月(6) 2011年03月(5) 2011年02月(11) 2011年01月(9)
2010年
2010年12月(9) 2010年11月(6) 2010年10月(8) 2010年09月(9) 2010年08月(6) 2010年07月(4) 2010年06月(3) 2010年05月(6) 2010年04月(10) 2010年03月(8) 2010年02月(10) 2010年01月(8)