| 《前菜》 | 信州サーモンのスモークと桜鯛のサラダ 信濃雪鱒の昆布締め 蕗 フルーツトマト 蕗味噌 椎茸のピザソース焼き チーズ バジル |
|---|---|
| 《温前菜》 | 鮪の高原キャベツの包み 浅利とトマトのアラビアータソース 春野菜添え |
| 《sobasuta》 | 蕎麦粉のラビオリ 車海老 野沢菜 芹 白髪葱 |
| 《魚料理》 | 鮎魚女の香り揚げ 筍のロワイヤル 若布餡 |
| ≪肉料理≫ | 信州牛と春の山菜のグリル 信州産キノコバター醤油添え アンチョビと蕗の薹のソース |
| 《食事》 | 八ヶ岳サーモン炙り寿司 フルーツトマトとケッパーのソース |
| 《デザート》 | SAKEKASUのティラミス 季節のジェラート |
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
| 料金 |
12,100円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2026年4月1日(水) ～
2026年4月24日(金) |
| 除外日 | 休館日・特定期間 |
| 予約について | 前日17時00分まで |
| 注意事項 | ※仕入の都合上、内容を一部変更させていただく場合がございます。 |