蓼科

【2011年11月11日】しろころ

こんにちは!
レストラン「ラコルタ」中島です。

気がつけば夏も終わり、
すっかり秋なんですね!
早いです…。
最近では、まだ新入社員として
私が初々しかった頃
お会いしたお客様にまた会う機会が多く
「もう慣れた?」なんてお声をかけて貰いました。
こんな私のことでも覚えていてくださるんだ…
だなんて改めて感動!!
半年経った今では、すっかり初々しさが
消えてしまった「新入社員」の中島です(笑)

さて、蓼科に赴任して
「信州は特産品やら名物が多いな」
と感じています。
沢山種類があるものですから、お土産を選ぶのも
一苦労ですね。

そんな中、今日は変化球で私中島の地元の名物を
紹介したいと思います!!

神奈川県海老名市出身の私。
海老名市の隣、「厚木市」では
「しろころ」という名のものが有名です!
「え、なにそれ…?」と思う方も大勢居ますよね。

こちらが「しろころ」です!
食べ物です!
今流行の「B級グルメ」です!!
簡単に言ってしまえば、ホルモン焼き料理です。
B-1グランプリという、元々町おこしで行っている大会で
優勝したB級グルメです。(第3回大会)
他にも優勝したB級グルメは
「横手焼きそば」「とりもつ煮」など…
どれも安くておいしい、庶民の味です。

さてなぜ「しろころ」とういうのかというと
「白くて、コロコロしてるから」
単純です。
地元では豚さんの大腸を使用します。
割かずに管状のままで網で焼くので
食べると中からじゅわ~っと脂が出てきて
どんどん箸が進みます!

厚木には沢山しろころを取り扱うお店があるので
是非神奈川に立ち寄った際には「しろころ」
食べてみてくださいね!


レストラン「ラコルタ」の中島でした!

Entry by 中島小百合

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