こんにちは！
レストラン「ラコルタ」中島です。
気がつけば夏も終わり、
すっかり秋なんですね！
早いです…。
最近では、まだ新入社員として
私が初々しかった頃
お会いしたお客様にまた会う機会が多く
「もう慣れた？」なんてお声をかけて貰いました。
こんな私のことでも覚えていてくださるんだ…
だなんて改めて感動！！
半年経った今では、すっかり初々しさが
消えてしまった「新入社員」の中島です（笑）
さて、蓼科に赴任して
「信州は特産品やら名物が多いな」
と感じています。
沢山種類があるものですから、お土産を選ぶのも
一苦労ですね。
そんな中、今日は変化球で私中島の地元の名物を
紹介したいと思います！！
神奈川県海老名市出身の私。
海老名市の隣、「厚木市」では
「しろころ」という名のものが有名です！
「え、なにそれ…？」と思う方も大勢居ますよね。
こちらが「しろころ」です！
食べ物です！
今流行の「B級グルメ」です!!
簡単に言ってしまえば、ホルモン焼き料理です。
B－１グランプリという、元々町おこしで行っている大会で
優勝したB級グルメです。（第３回大会）
他にも優勝したB級グルメは
「横手焼きそば」「とりもつ煮」など…
どれも安くておいしい、庶民の味です。
さてなぜ「しろころ」とういうのかというと
「白くて、コロコロしてるから」
単純です。
地元では豚さんの大腸を使用します。
割かずに管状のままで網で焼くので
食べると中からじゅわ～っと脂が出てきて
どんどん箸が進みます！
厚木には沢山しろころを取り扱うお店があるので
是非神奈川に立ち寄った際には「しろころ」
食べてみてくださいね！
レストラン「ラコルタ」の中島でした！
