蓼科

【2011年06月15日】近所のお豆腐屋さん

こんにちは、ラコルタの重田です。このところ蓼科は梅雨の真っ只中で、どんよりとした天気が続いていてあんまりパッとした天気になりません。

目と体をあまり動かせないなら、口とお腹を動かしてみては如何ですか?笑

という事で、今回は地元ではちょっと名の知れたお豆腐屋さんを紹介したいと思います。芹が沢から大門街道へ入り、白樺湖に行く途中にあるお店で、「とうふ屋 加茂七」と言います。隣には「音無しの湯」と言う日帰り温泉もくっついています。

このところ大豆や小麦が高騰したり、厚生労働省より食品・食品添加物等の規格基準の一部改正によって向かい風を受けている豆腐業界の中で昔ながらの手作りの製法を守り、豆は長野県産高級丸大豆2種ブレンド、にがりは沖縄産天然にがり、水は地下250mから湧出する八ヶ岳の天然水を使い、大自然からの恩恵を受けた素材で大豆の香り、風味、甘みを損なわないよう丁寧に時間をかけて造ったこだわりの豆腐を販売されています。

中でもオススメなのが「掬いとうふ」です。大豆の味が活きた極濃とうふで、軽く塩を振ると豆腐の甘みと旨みが際立ちます。また、濃度15度の豆乳も濃厚でオススメです。

「掬いとうふ」の小サイズで500円、豆乳500mlで500円と決してお手ごろ価格とは言えませんが、一回試してみても損は無いと思います。もし近くを通られた際には是非一度立ち寄ってみて下さい。

Entry by 重田

最近のブログ記事

【2019年12月13日】原村 八ヶ岳自然文化園のプラネタリウム

 こんにちは!フロント、八幡です。冬に入り、星空観察に適した環境になってきました。昨年に少し勉強をした、冬の星座が見えま...

【2019年12月12日】久々の陽気

こんにちは。朝晩の急激な温度変化に皆様、風邪など引いておりませんでしょうか。蓼科は一昨日から暖かい日が続き、昼間は10℃...

【2019年12月12日】周辺スキー場のお知らせ

おはようございます。フロント山崎です。昨日は当スキー場のご紹介をさせていただきましたが本日は周辺スキー場のご紹介をさせて...

【2019年12月11日】蓼科東急スキー場

フロント原です。12月に突入し1週間が経ちましたが、相変わらずまとまった降雪はない蓼科です。リゾートタウン内のスキー場で...

【2019年12月06日】駅シャトルバスのご案内

こんにちは。フロントの朝日です。朝晩の冷え込みが厳しくなって参りました。本館の周辺に雪が降り積もる日も近いかもしれません...

年別アーカイブ

2019年
2019年12月(6) 2019年11月(11) 2019年10月(9) 2019年09月(7) 2019年08月(6) 2019年07月(13) 2019年06月(12) 2019年05月(19) 2019年04月(19) 2019年03月(11) 2019年02月(14) 2019年01月(21)
2018年
2018年12月(18) 2018年11月(17) 2018年10月(17) 2018年09月(15) 2018年08月(14) 2018年07月(9) 2018年06月(11) 2018年05月(20) 2018年04月(22) 2018年03月(18) 2018年02月(15) 2018年01月(11)
2017年
2017年12月(14) 2017年11月(15) 2017年10月(22) 2017年09月(21) 2017年08月(15) 2017年07月(17) 2017年06月(21) 2017年05月(27) 2017年04月(27) 2017年03月(25) 2017年02月(19) 2017年01月(25)
2016年
2016年12月(19) 2016年11月(21) 2016年10月(24) 2016年09月(21) 2016年08月(22) 2016年07月(22) 2016年06月(18) 2016年05月(17) 2016年04月(22) 2016年03月(17) 2016年02月(24) 2016年01月(17)
2015年
2015年12月(19) 2015年11月(19) 2015年10月(15) 2015年09月(16) 2015年08月(11) 2015年07月(22) 2015年06月(27) 2015年05月(30) 2015年04月(30) 2015年03月(22) 2015年02月(14) 2015年01月(24)
2014年
2014年12月(14) 2014年11月(13) 2014年10月(19) 2014年09月(19) 2014年08月(17) 2014年07月(12) 2014年06月(15) 2014年05月(22) 2014年04月(23) 2014年03月(26) 2014年02月(20) 2014年01月(25)
2013年
2013年12月(19) 2013年11月(22) 2013年10月(30) 2013年09月(22) 2013年08月(21) 2013年07月(20) 2013年06月(21) 2013年05月(27) 2013年04月(23) 2013年03月(19) 2013年02月(8) 2013年01月(7)
2012年
2012年12月(7) 2012年11月(13) 2012年10月(8) 2012年09月(6) 2012年08月(5) 2012年07月(8) 2012年06月(12) 2012年05月(8) 2012年04月(17) 2012年03月(14) 2012年02月(9) 2012年01月(12)
2011年
2011年12月(9) 2011年11月(12) 2011年10月(7) 2011年09月(13) 2011年08月(16) 2011年07月(5) 2011年06月(16) 2011年05月(11) 2011年04月(15) 2011年03月(2) 2011年02月(4) 2011年01月(4)
2010年
2010年12月(8) 2010年11月(19) 2010年10月(14) 2010年09月(19) 2010年08月(13) 2010年07月(17) 2010年06月(16) 2010年05月(11) 2010年04月(13) 2010年03月(11) 2010年02月(15) 2010年01月(21)
2009年
2009年12月(22) 2009年11月(20) 2009年10月(26) 2009年09月(23) 2009年08月(19) 2009年07月(20) 2009年06月(25) 2009年05月(25) 2009年04月(27) 2009年03月(26) 2009年02月(26) 2009年01月(29)
2008年
2008年12月(29) 2008年11月(28) 2008年10月(28) 2008年09月(27) 2008年08月(29) 2008年07月(29) 2008年06月(25) 2008年05月(21) 2008年04月(4) 2008年03月(17) 2008年02月(16) 2008年01月(20)
2007年
2007年12月(19) 2007年11月(23) 2007年10月(24) 2007年09月(19) 2007年08月(14) 2007年07月(17) 2007年06月(20) 2007年05月(19) 2007年04月(2) 2007年03月(4) 2007年02月(4) 2007年01月(5)
2006年
2006年12月(3) 2006年11月(2) 2006年10月(1)