蓼科

【2010年11月17日】信州蕎麦♪

こんにちは、ラコルタの小澤です^^
久々のブログ更新です♪今日は、先日お客様にお薦めいただいた
蕎麦屋をご紹介したいと思います。

 ★手打ち蕎麦 一八(ひとは)★

 諏訪南インターから車で約3分?原村にあるお蕎麦屋さんです。
 

 今回注文したのは、「白樺十割 (写真右側)」と「蓼科二八 (写真左側)」「季節の野菜天婦羅」「馬モツの煮込み」ちょっと贅沢に頂きました^^
 
 厳選した最良質八ヶ岳山麓産玄そばを丸抜き(そば殻を全て取り除く)し、石臼挽きしたそば粉を使用。

 玄そばの中心に近い部分を使い、シャキっとした食感でのど越しも良く上品な甘みがあります。蕎麦の香り豊かでとても美味しく頂きました。また、一品料理の「馬モツの煮込み」はこちらではじめて食べました。独特な風味と歯応えがありこちらも美味しかったです♪

 お店前から見える八ヶ岳も迫力がありとても素敵でした★
ランチなど是非、足を運んでみては如何でしょうか・・・

   営業時間 ::: 午前11時 ~ 売り切れまで

   定 休 日 ::: 毎週木曜日(祝日を除く)

 0266(79)6163 長野県諏訪郡原村15469-1 
 

Entry by 小澤

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