蓼科

【2019年07月10日】イタリア土着品種

こんにちは、レストラン通崎です。
蓼科は7月になってもまだまだ寒いです。
こちらに来られます際には風邪などお身体気を付けてください。

それでは本日ご紹介しますのは・・・
「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ アブ ヴィネア ドーニ」です。
イタリア トスカーナの白ワインです。
ヴェルナッチャとはブドウ品種の名前ですが、
その由来は、リグーリア州の町の1つである「ヴェルナッツァ」からきているといわれています。
起源はとても古く1276年以前から造られています。
非常に濃い麦わら色、熟した洋ナシを思わせる香り。
レモンなどの柑橘系の香りも感じます。
リッチな果実味と、余韻にスパイシーなニュアンスからくる
苦みが心地よく、アクセントになっています。

実はイタリアで最初のD.O.Cに指定されたのが、
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノなんです。
ちなみにその後白ワインとしては、2番目にD.O.C.Gに選ばれました。

イカやエビ、白身肉のローストなど幅広く合わせやすいので、
ぜひご来店の際試してみて下さい。



ボトル・・・・・・8,208円

Entry by 通崎

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