こんにちは、レストラン通崎です。
本日は白ワイン
「ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ アブ ヴィネア ドーニ」
について掘り下げてみたいとおもいます。
イタリア トスカーナの白ワインです。
ヴェルナッチャとはブドウ品種の名前ですが、
その由来は、リグーリア州の町の1つである「ヴェルナッツァ」から
きているといわれています。
起源はとても古く1276年以前から造られています。
非常に濃い麦わら色、熟した洋ナシを思わせる香り。
レモンなどの柑橘系の香りも感じます。
リッチな果実味と、余韻にスパイシーなニュアンスからくる
苦みが心地よく、アクセントになっています。
実はイタリアで最初のD.O.Cに指定されたのが、
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノなんです。
ちなみにその後白ワインとしては、２番目にD.O.C.Gに選ばれました。
イカやエビ、白身肉のローストなど幅広く合わせやすいので、
ぜひご来店の際試してみて下さい。
ボトル・・・・・・８，２０８円
