軽井沢 & VIALA

みな様こんちには、スタッフの原田です。

全国的に冷え込んできましたね。
軽井沢も例外ではなく、秋を通り越してもう冬かな？なんて思ってしまう寒さになって参りました。
早朝外を歩くと空気が澄んでいて、気持ちがシャキッとするのでもちろん寒いのですが案外好きな季節です☺

さて今回ご紹介させて頂くのは、日本酒「北雪　日本海府　真精大吟醸」です。
もしかしたら見たことあるぞと思われるお客様もいらっしゃるかと思います。
以前、日本料理「新樹」にてお取り扱いしていましたが好評につき復活することになりました🍶
真精大吟醸と普通の大吟醸では何が違うのだろうと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、真精大吟醸とは精米歩合を全体の重量比ではなく、千粒位の単位の重量比で出すお酒で、精度の高い精米歩合で醸されたお酒だけに与えられる称号です。

味わいとしては、爽やかなやや辛口でメロンのような香り、上品な米の旨みを感じられます。
キレのあるバランスの取れた稀少な限定酒です。

日本料理「新樹」にて販売しております。
機会があれば是非お楽しみください＾＾

グラス  90ml　￥1,540(込)
一合　180ml　￥2.860(込)