4月1日～5月31日のお品書き

Amuse-bouche しらす　新玉葱　キャビア
Hors-d'oeuvre オマール海老タルト仕立て　長野県産アスパラガス
Deuxième 下記よりお選び下さい。
・長野県産鹿バロティーヌ　フォアグラ
・あさりコンソメ　ラヴィオリ
Poisson 下記よりお選び下さい。
・舌平目柑橘パン粉焼き　ホタテ　筍
・蝦夷鮑　やまこきのこ園の茸
Viande 下記よりお選び下さい。
・りんご和牛信州牛フィレのグリエ
・いいづな鴨　炭火の香り
パン　コンディメント
Dessert 信州産いちご　ピスタチオ　パイ仕立て
Dessert（追加料金にて変更いただけます。） ワゴンデザート　￥2,420
（お好みのケーキ・アイス等をお好きなだけお召し上がりいただけます）
コーヒー又は紅茶又はハーブティー

※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※写真はイメージです

メニュー名：【シグネチャーコース】Mélèze　メレーズ　4月から

料金 13,200円
開催期間 2026年4月1日(水) ～ 2027年3月31日(水)
除外日 休館日
時間 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30
予約について 当日15時まで　※事前予約制の為当日満席の可能性もございます。