メニュー名:料理長おまかせ和洋折衷『翠-midori-』

開催期間: 2019年10月1日(火) ~ 2021年3月31日(水)
除外日 :休館日・年末年始

料金: 13,200円

時間: 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:50

予約について: 前日17時00分まで

注意事項:※前日17:00までの要予約

翠-midori-イメージ

5月1日~6月30日のお品書き

《前 菜》 新蓴菜 小角鮑 マイクロトマト 吸酢
鱚新茶揚げ
海老梅醤油焼き
小メロン茗荷寿司
霧降高原牛もも肉のサラダ仕立て
フォアグラのテリーヌ ブリオッシュを添えて
パンチェッタと蛤のグラチネ
《スープ》 トマトのポタージュ カプチーノ仕立て
《造 里》 本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》 オマール海老のソーション レモン風味 グレープフルーツソース
《煮 物》 鮎魚女煮卸し  五三竹  馬鈴薯南蛮煮  彩り野菜
《メイン》 とちぎ和牛フィレのリソレ ポルト酒香るソース
とちぎ和牛サーロインのグリエ 香草バターと共に
とちぎ和牛ランプ肉のデュクセル包み トリュフ風味
《食 事》 白ご飯
赤出汁 
香の物盛り合わせ  
《デザート》 本日のデザート