那須

【2018年05月25日】5,6月のフレンチコース

網脂で巻いた鯛のロティー    茄子のファルスと共に

こんにちは。レストランの柳澤です。

暖かい陽気を通り越して暑いと思う日が多くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。


今回ご紹介致しますのはフレンチコース「空」のメニューです。



アミューズ
     隠元と山芋のベニエ

オードブル
      海の幸のタルタル仕立て アメリカ産キャビア添え

スープ  
      ピストゥー入り野菜スープ

ポワソン
      網脂で巻いた鯛のロティー 茄子のファルスと共に

メイン
      霧降高原牛フィレ肉のソテー  野菜添え

デザート
      マンゴーとパッションフルーツのムースショコラムース



こちらのコースは来月までレストラン光彩にてお楽しみいただけます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

Entry by 柳澤優樹

霧降高原牛フィレ肉のソテー    野菜添え

マンゴーとパッションフルーツのムースショコラムース

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