こんにちは、レストラン薄葉です。
すっかり秋らしい陽気になりましたね。皆様、風邪などひかれてないでしょうか？これからの季節、朝夕冷え込んでまいりますのでお身体にお気をつけください。
今回は9月コースメニューフレンチコースをご紹介させて頂きます。
食前のお楽しみ
Amuse - bouche
水蛸のカルパッチョ 水菜と根野菜のサラダ仕立て
梅肉風味のドレッシング
Salad de carpaccio de pieuvre ,vinaigrette de puune séchée et confite
牛蒡のポタージュ クリスプベーコン
Potage de bardane croquant bacon
サーモンのポワレ スカンポの香り
Escalope de saumon poêle à ľ oseille et champignon
お口直しのグラニテ
Granitéé
霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え
Cœur de Bœuf sauté et Légumes
（赤ワインソース、レモン、ガーリックバター、トリュフ塩）
本日のデザート
Grand dessert spécialité
その中で私のおすすめを2品ご紹介します。
《オードブル》
水蛸のカルパッチョ 水菜と根野菜のサラダ仕立て
梅肉風味のドレッシング
《ポワソン》
サーモンのポワレ スカンポの香り
フレンチコース ￥8,100
当日の17：00までの予約制となっております。
また只今、レストランにてポルトガルワインのフェアを開催しております。
ESPORÃO RESERVA RED 2014
エスポラン レゼルバ レッド 2014
（ポルトガル南部 アレンテージョ）
黒いベリー系の果実の香り、樽のトースト香。フルボディで骨格のしっかりした味わいで長期の熟成も期待出来ます。
品種 アラゴネス トリンカデイラ カベルネ・ソーヴィニヨン アリカンテ・プーシェ
アルコール度数 14.5%
グラス ￥1,404
デカンター 500ml ￥5,400
ボトル ￥7,830
※価格は全て税込表示です。
ESPORÃO RESERVA WHITE 2015
エスポラン レゼルバ ホワイト 2015
（ポルトガル南部 アレンテージョ）
リッチでアロマティックな香り、オレンジや黄桃に樽からくるトースト香が合わさる。クリーミーな口当たり、フルーツの味わいをたっぷり感じさせてくれます。
品種 アンタン・ヴァス アリントロウベイロ
アルコール度数 14.0%
グラス ￥1,404
デカンター 500ml ￥5,400
ボトル ￥7,830
※価格は全て税込表示です。
また、特別価格！
グラスワイン（赤、白）2種セット ￥2,700（税込） お料理とご一緒に是非お試しください。
皆様のご利用お待ちしております。
オードブル
ポワソン
