こんにちは、最近、暖かくなってきて、久し振りに実家の由布院に
帰省したい、若干ホームシックの、レストラン生野です。
さて、今日はレストランで数量限定でご用意している
フランス、ブルゴーニュ地方のワインを3本、御紹介します。
実は、３本とも同じ造り手のワインですが、味わいが違い、楽しめるかと思います。
まずは、"シャルドネ" というブドウ品種を使った、白ワインです。
こちらは、非常にポピュラーなブドウ品種で、きっと、聞いた事のある方も
多いのではないでしょうか？
飲み口は非常に飲みやすく、若干の柑橘系の香りと、適度に濃縮された
ワインの果実感が、和食、洋食両方に合います。
二本目のワインは、ブルゴーニュ地方に多い、ブドウ品種 "ピノノワール"という
ブドウ品種の赤ワインです。
こちらは、微かなスモークの香りがお肉料理と相性ピッタリです。
最後に御紹介するのは、「ジュヴレ・シャンベルタン」です。こちらも、
"ピノノワール"というブドウ品種を使ったワインですが、先に紹介した
ワインとは、また違った味わいです。トースティーな香りと、チェリーと
ブラックベリーの融合した香りが楽しめます。
是非、今月のフレンチ【藍】のメインの｛仔牛フィレ肉のソテー｝と
合わせて、お楽しみ下さい！！
シャルドネ ￥780（125ml）
ピノノワール ￥890(125ml）
ジュヴレ・シャンベルタン ￥1,890（125ml）
無くなり次第、これらのワインは'sold out' とさせていただきます。
