那須

【2013年03月09日】期間限定!レストランおすすめワイン♪

こんにちは、最近、暖かくなってきて、久し振りに実家の由布院に
帰省したい、若干ホームシックの、レストラン生野です。





さて、今日はレストランで数量限定でご用意している
フランス、ブルゴーニュ地方のワインを3本、御紹介します。
実は、3本とも同じ造り手のワインですが、味わいが違い、楽しめるかと思います。




まずは、"シャルドネ" というブドウ品種を使った、白ワインです。
こちらは、非常にポピュラーなブドウ品種で、きっと、聞いた事のある方も
多いのではないでしょうか?
飲み口は非常に飲みやすく、若干の柑橘系の香りと、適度に濃縮された
ワインの果実感が、和食、洋食両方に合います。

二本目のワインは、ブルゴーニュ地方に多い、ブドウ品種 "ピノノワール"という
ブドウ品種の赤ワインです。
こちらは、微かなスモークの香りがお肉料理と相性ピッタリです。

最後に御紹介するのは、「ジュヴレ・シャンベルタン」です。こちらも、
"ピノノワール"というブドウ品種を使ったワインですが、先に紹介した
ワインとは、また違った味わいです。トースティーな香りと、チェリーと
ブラックベリーの融合した香りが楽しめます。
是非、今月のフレンチ【藍】のメインの{仔牛フィレ肉のソテー}と
合わせて、お楽しみ下さい!!


シャルドネ           ¥780(125ml)
ピノノワール          ¥890(125ml)
ジュヴレ・シャンベルタン   ¥1,890(125ml)



無くなり次第、これらのワインは'sold out' とさせていただきます。

Entry by 生野

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