那須

【2019年11月07日】11.12月 和洋折衷コース ~橙~

こんにちは。レストラン上吉原です。

ホテル周辺は紅葉のピークを過ぎ、少しずつ冬の気配を感じる日も増えてきました。

雪の降るころに見られるという雪虫(この辺りだけの呼び名かもしれません…小さな綿毛を付けた雪のような虫です。)をこの間見かけ、そろそろタイヤの替え時を考え始める時期になりました。


さて今回は、今月から新しくなった冬のコースから
人気の和洋折衷、橙のコースをご案内させて頂きます。


《先 付》 蕪クリーム寄せ  水菜  イクラ  旨酢餡

《前 菜》 那須豚とマスカルポーネの二重奏 ガトー仕立て
      (ごちそうレシピ2019受賞メニュー)

《スープ》 栗のポタージュ カプチーノ仕立て

《造 里》 本日のお造り盛り合わせ つま物一式

《焼 肴》 鰆酒盗焼き  酢蓮根  床節東寺揚げ

      丸十煎餅  サーモン小川

《メイン》 霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え(50g)

     《 +1,100円(75g)/+2,200円(100g)》

《食 事》 白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ

《スイーツ》 パッションフルーツとミルクチョコレートのムース ショコラアイス添え

コーヒー、紅茶、又はハーブティー


以上が橙のコースのお品書きでございます。

これから寒い時期になりますが、きりっとした空気の気持ちいい季節でもあります。
塩原の辺りは今が紅葉真っ盛りとのことです。
お越しの際は、是非暖かくして起こしください!

ご来店心よりお待ちしております。

Entry by 上吉原絵里

前菜 那須豚とマスカルポーネの二重奏

焼 肴 鰆酒盗焼き

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