那須

【2019年08月16日】7,8月のおまかせフレンチ

こんにちは。 
レストランの新井と柳澤です。
今年の暑さはとても厳しいものでしたが、皆様夏の疲れで体調崩されていないでしょうか。


今回は7月、8月のコースメニュー
「おまかせフレンチ‐銀」についてご紹介させていただきます。


食前のお楽しみ
Amuse - bouche


鮎のパートフィロ包み トリュフ香るソースブールブラン
Paquet de la part d’ Ayu sauce beurre blanc à al truffes


ガスパチョ トマトコンソメを添えて
Gaspacho À la tomate


オマールと帆立のガレット マカロニグラタン こくのあるバルサミコと共に
Galette omar et coquilles saint-jacques gratin de macaronis
ensemble avec riche balsamique


お口直しのグラニテ
Granité


那須高原和牛フィレ肉のソテー 野菜添え
Cœur de Filet Bœuf sauté et Légumes
ソース ( 白ポルトソース、レモン、赤ワインバター、トリュフ塩 )


チーズと無花果のコンフィ
Fromage et confit de figue


本日のデザート
Grand dessert spécialité


小菓子と コーヒー 、紅茶 又は ハーブティ
Mignardises avec café , thé ou thé harb



※こちらのメニューは前日17:00までのご予約となっております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Entry by 新井 柳澤

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