那須／那須Retreat

こんにちは。レストランの柳澤です。今日で8月も終わりを迎え那須にも紅葉がやってくる季節になりますね。


今回は明日9月から変更される四季菜御膳「鶯」のメニューについてご紹介致します。



一の膳
 
先　付　　　黄味豆腐　　芽葱　　クコの実　　紅葉餡
　　　　　　 焼茄子　　雲丹　　長芋　　占地　　枝豆　　パプリカ　　鼈甲餡
　　　 　　　八汐鱒小袖寿司
 
お　椀　　　網茸真丈　　蔓菜　　紅葉人参　　松葉柚子　　菊花

二の膳
 
造　里　　　本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式
 
煮　物　　　南瓜饅頭鶏そぼろ鋳込み　　舞茸　　紅葉麩　　隠元　　銀餡

 
三の膳
 
焼　物　　　秋刀魚柚庵焼き　　はじかみ　　寄せ丸十炙り
 
食　事　　　五目ご飯　　三葉
 
留　椀　　　赤出汁
 
香の物　　　盛り合わせ
 
 デザート　　梨寄せ

こちらのコースはレストラン光彩にてお楽しみいただけます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。