那須／那須Retreat

こんにちは。レストランの柳澤です。
今日で11月も終わりを迎えます。
那須はかなり寒くなり雪も降るので暖かい服装とスタッドレスへの変更をしてお越しください。


今回はコースメニューの料理長おまかせ会席「金」のメニューについてご紹介します。

先　付
　チーズ寄せ　　イクラ　胡瓜　美味出汁
　柚子餡掛け　　蟹翁巻　巻白菜　独活　萵苣薹　紅芯大根
 
お　椀
　丸安平　　白玉餅　　クコの実　　忍び生姜　　人参　　寸葱
 
造　里
　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式
 
煮　物
　合鴨治部煮　　法蓮草　　海老芋　　椎茸　　焼豆腐　　金時人参　　山葵
 
焼　肴
　朴葉味噌焼き　　八汐鱒　　蕪　　白美人葱　　白舞茸　　青唐
 
留　肴
　鱈東寺蒸し　　銀杏　　海老　　木耳　　白子餡
 
食　事
　百合根ご飯　　梅肉　　三葉

留　椀　赤出汁

香の物　盛り合わせ
 
デザート
　林檎のムース

こちらのコースはレストラン光彩にてお楽しみいただけます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。